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Flexitarisme : effet de mode ou tendance de fond ?

Camille Harel |

Kantar, Kantar Worldpanel, Végétalisation |

Publié le 30/11/2017

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Les Français sont adeptes des nouveaux régimes alimentaires et le flexitarisme en fait partie. Si ce terme est très présent dans les mentalités, qu’en est-il réellement dans la consommation ? Cette nouvelle alimentation peut-elle s’inscrire dans la durée ?

Un foyer sur trois déclare limiter sa consommation de protéines animales© Droit d'auteur: sifotography / 123RF Banque d'images

Le mot flexitarisme a fait son arrivée dans les dictionnaires de la langue français cette année avec une définition un tantinet « fourre-tout » : un consommateur qui mange moins de viande mais sans pour autant être végétarien. Mais aujourd’hui, ce terme jouit d’une forte notoriété sur les réseaux sociaux, dans la stratégie des marques et auprès des médias. Si […]

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