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Foie gras : une saison sous haute tension

Marie Cadoux |
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Publié le 05/10/2017

Après une seconde épizootie de grippe aviaire, la filière tente d’aller de l’avant. Mais le redémarrage de la production reste difficile. Les industriels essaient de rattraper le temps perdu et confirment leur stratégie de valorisation du marché.

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Foie gras : une saison sous haute tension
Ce vendredi 8 septembre, sur les routes des Landes et des Pyrénées-Atlantiques, il ne faisait pas bon être automobiliste. Dans ces deux départements durement affectés par la seconde épidémie de grippe aviaire , qui a démarré en décembre 2016, les éleveurs en colère avaient mis en place plusieurs barrages filtrants. « Ils sont très remontés. Les trésoreries sont dans […]
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Article extrait
du magazine N° 2476

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