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Foire aux vins 2016 : ce que les Français cherchent vraiment [Chiffres]

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Les Foires aux vins 2016 viennent de débuter. Et les Français comptent bien y participer.  Quelles sont leurs attentes ? Quel budget prévoient-ils ? Vin rouge ou blanc, Bordeaux ou Bourgogne, quel type de vins comptent-ils privilégier ? Voici les résultats exclusifs du sondage LSA/Toluna.

Foire aux vins 2016 : 77,1% des acheteurs recherchent des vins rouges en priorité.
Foire aux vins 2016 : 77,1% des acheteurs recherchent des vins rouges en priorité.© volff - Fotolia

Le vin reste l’alcool préféré des Français ! Près d’un consommateur sur deux (48%) déclare en effet qu’elles auraient du mal à s’en priver, loin devant le champagne (27,1%) et la bière (25,1%), selon le sondage Toluna* réalmisé en exclusivité pour LSA. Dans ce contexte, les foires aux vins 2016 s’annoncent positives. 36,3% des Français ont en effet l’intention d’y participer début septembre, et au total 69,6% pourraient se laisser tenter sur l’ensemble de la période septembre-octobre (contre 30,4% non intéressés).

Un budget vin en hausse
Ces consommateurs prévoient de dépenser en moyenne 97,05 euros, une somme en augmentation de +4,3% par rapport à 2015. Les principales raisons de participer à ces foires sont de faire des bonnes affaires (65,9%), d’augmenter sa cave (36,4%), de découvrir des vins rares ou nouveaux (35%) et d’acheter des vins recommandés (30,3%).
"Les foires de la rentrée sont pour eux le moment idéal pour se faire plaisir en faisant de bonnes affaires, notamment pour les CSP+ dont près de la moitié pensent chercher les meilleures offres dès début septembre. Le budget prévu cette année augmente de 4,3%, ce qui compense la baisse de l’an dernier. La demande est un peu plus qualitative cette année et les grands crus devraient encore plus rapidement disparaître des rayons", analyse Philippe Guilbert, directeur général de Toluna

Vin rouge en tête
Les vins les plus recherchés sont les rouges (77,1% des acheteurs), très nettement devant les blancs (57,2%) et les rosés (42,9%). Les Bordeaux restent largement en tête des préférences avec 69,2% d’acheteurs (contre 50,9% aux Bourgognes et 47,4% aux autres vins français). Les Champagnes et les vins bio (respectivement recherchés par 37,6% et 19,9% des consommateurs) sont en net progrès par rapport à 2015. "Le boom du bio touche également le vin avec une demande en hausse de 2,8 points pour ces foires, ce qui contribue à attirer des consommateurs plus jeunes et féminins", complète Philippe Guilbert. Quant aux amateurs, ils se tournent d’abord vers des vins de consommation courante (59,2%), plutôt que des vins de garde (47,3%) et des grands crus (43,4%).

Foires aux vions 2016 : portrait-type des consommateurs

1 - "Si vous ne deviez plus consommer d'alcool, lesquels vous manqueraient le plus ?"

Alcool Total France
vin 48,0%
champagne 27,1%
bière 25,1%
whisky 15,3%
cidre 12,5%
rhum 10,9%
pastis 7,4%
cognac 5,3%
autre 5,1%
aucun 19,3%

 

2 - "Concernant votre connaissance du vin en général, diriez-vous que vous êtes plutôt… ?"

Niveau de connaissance du vin Total France
Débutant/novice (peu ou pas de connaissances) 35,6%
Amateur (niveau moyen de connaissances) 47,1%
Initié (bon niveau de connaissances) 16,0%
Expert (très bon niveau de connaissances) 1,3%

 

3 - Avez-vous l’intention d’aller aux Foire aux Vins de septembre-octobre 2016 ?

Participation Total France
oui, bientôt 36,3%
peut-être 33,2%
non 30,4%
Potentiel intéressé 69,5%

 

4 - Allez-vous aux Foires aux Vins pour...?

Objectif Total Acheteurs
faire de bonnes affaires 65,9%
augmenter votre cave 36,4%
découvrir des vins rares ou nouveaux 35,0%
acheter des vins recommandés 30,3%
faire des cadeaux 27,0%
autre 4,3%

 

5 - Que cherchez-vous plutôt pour les Foires aux vins ?

Type de recherche Total Acheteurs
consommation courante 59,2%
vins de garde 47,3%
grands crus 43,4%

 

6 - Quels types de vins recherchez-vous dans les Foires aux Vins ?

Type de vin Total Acheteurs
Bordeaux 69,2%
Bourgogne 50,9%
autres vins français 47,4%
Champagne 37,6%
vins Bio 19,9%
vins étrangers 13,8%

 

7 - Prenez-vous généralement du...?

Couleur du vin Total Acheteurs
rouge 77,1%
blanc 57,2%
rosé 42,9%

 

*Sondage Toluna www.quicksurveys.com réalisé par Internet en France du 16 au 18 août 2016 auprès d’un échantillon de 2005 personnes de 18 ans et plus. Les résultats ont été redressés pour être représentatifs de la population en termes de région, sexe et âge (dispersion des professions).

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