Boissons

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Forte tension sur les vins de pays d'Oc

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Il n'y en aura pas pour tout le monde du vin de pays du Languedoc-Roussillon, sachant que cette région fournit 92 % des vins de cépages (merlot, sauvignon, syrah, etc.). En effet, l'offre - faible en 2010 en raison d'une sécheresse persistante - ne suffit plus à soutenir la demande, qui, elle, explose. Ce segment a progressé de 13,2 %, à 1,5 million d'hectolitres en grande distribution, et de 5 % à l'export, à 2,7 millions d'hectolitres. La situation est tellement tendue que le prix a bondi de 10 € sur les cours du rouge, et de 7,15 € pour les rosés pour atteindre les 70 € l'hectolitre, soit autant que les cours du bordeaux. L'interprofession Inter Oc anticipe deux solutions pour augmenter la production, qui, las, seront longues à mettre en place : l'irrigation, autorisée pour les vins de pays mais peu utilisée (18 000 ha sont irrigués sur 236 000 ha en production) et le réencépagement. « Cela sera possible si les viticulteurs sont contractualisés. Ils seront alors plus sereins pour investir », annonce Florence Barthez, directrice d'Inter Oc. En attendant, certains producteurs commencent à aller s'approvisionner en Espagne, où l'on ne déplore pas de déficit.

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