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C’est une première. L’enseigne d’InVivo, Frais d’ici, vient d’ouvrir son premier point de vente. Ce supermarché propose des produits locaux et frais sur une surface de 700 m2. "La clé d’entrée, ce sont les produits frais, du locavore, en priorisant les produits locaux et les coopératives. Par exemple ce magasin toulousain proposera du poulet du Gers. Pour ce qui n’est pas possible d’obtenir localement, comme les agrumes ou les bananes, cela viendra de coopératives, si c’est possible", expliquait Thierry Blandinières, patron d’InVivo, dans un entretien accordé à LSA au mois d'avril.
Le groupe coopératif évoque un potentiel unitaire de chiffre d’affaires de 4 millions d’euros, et 250 magasins possibles sur toute la France, autour de capitales régionales comme Nantes, Toulouse, Bordeaux, etc.
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