Crémerie : Actualités des produits laitiers - LSA Conso

Avec Lactel, le lait trouve son équilibre en rayon

Lactel

Produits Laitiers

01 mars 2012

Avec Lactel, le lait trouve son équilibre en rayon

Mise au point en 2009, la démarche merchandising Équilibre de Lactel est aujourd'hui implantée dans quelque 1 600 hypermarchés et supermarchés. Objectifs : faciliter la découverte et mettre en avant les segments les plus dynamiques, tels le bio.

Frais LS

01 mars 2012

Le snacking fromage devient sélectif

Après le règne de l'imagination, la relative saturation du rayon oblige les fabricants à revenir sur terre et à mieux cibler leurs innovations. La priorité est de répondre à l'évolution des modes de consommation.

Le camembert peine à sortir des plateaux

Frais LS

01 mars 2012

Le camembert peine à sortir des plateaux

Alors que le marché du fromage bénéficie des nouveaux modes de consommation, le camembert n'en profite pas et reste associé au plateau de fin de repas.

Le terroir et l'authentique à la rescousse du beurre

Frais LS

01 mars 2012

Le terroir et l'authentique à la rescousse du beurre

Confronté à une baisse de ses volumes depuis plusieurs années, le beurre mise de plus en plus sur les recettes traditionnelles ou authentiques pour se renouveler.

Vague de gourmandise sur les desserts ultrafrais

Frais LS

01 mars 2012

Vague de gourmandise sur les desserts ultrafrais

Achat d'impulsion par excellence, les produits gourmands en ultrafrais ne se sont jamais mieux portés. Leur potentiel de croissance fascine marques et enseignes.

Les industriels développent de nouveaux besoins ciblés

Boissons

Etienne Verdier

01 mars 2012

Les industriels développent de nouveaux besoins ciblés

Afin d'accroître le panier moyen en magasins, les industriels proposent depuis plusieurs années des produits laitiers ciblés. Leurs vocations : créer de nouveaux besoins et diversifier la consommation.

Les crèmes et beurres de Bresse vont obtenir l'AOC

BOL - Beurre, Oeufs, Lait

Univers Produits

27 janv. 2012

Les crèmes et beurres de Bresse vont obtenir l'AOC

Le climat a stimulé la consommation cet automne

Entretien
DPH

Boissons alcoolisées

10 janv. 2012

Le climat a stimulé la consommation cet automne

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

Epicerie

Fromages

15 déc. 2011

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

Frais Froid

01 oct. 2011

De nouveaux leviers de croissance

Le lait et le beurre ont souffert de la hausse des coûts des matières premières. Mais les industriels ont réussi à rester dynamiques en proposant des offres en adéquation avec les attentes du public.

Consommateurs

Frais LS

01 oct. 2011

L'allégé fait grossir les ventes

L'ultrafrais, marché très mature, continue de progresser. Certaines catégories sont en recul, comme les produits dits santé, mais on assiste à un bond de l'allégé et des produits gourmands.

Bilan
Frais LS

01 oct. 2011

Bilan mitigé

Les Fromageries occitanes

Fromages

30 sept. 2011

Pyrénées ou Auvergne ?

Deux assortiments de fromage font leur apparition dans la gamme Les Fromageries Occitanes.

Epicerie

Mont Blanc

08 sept. 2011

Le Mont Blanc passe au vert

De plus en plus de piliers emblématiques disposent d'un équivalent bio. À leur tour, les crèmes dessert chocolat et vanille de Mont Blanc proposent une extension certifiée AB, dans le format 570 g. Elles sont constituées d'ingrédients issus de l'agriculture biologique tels le lait, le sucre de...

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Epicerie

Produits Laitiers

15 juil. 2011

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Elle & Vire

Savencia Fromage & Dairy

07 juil. 2011

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Epicerie

Elle & Vire

31 mars 2011

Une crème épaisse qui n'a pas froid

Danette

Danone France

08 mars 2011

Un dessert bonne poire

Fromages

Nouveautés produits

03 mars 2011

Camembert éphémère

Isigny Ste-Mère présente sa collection printemps-été de...crèmes et de camembert.

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

Magasins & Enseignes

Crèmes dessert

01 mars 2011

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

De 93% en 2007, le taux de présence des produits Danone est monté à 98% en 2010 au rayon ultrafrais des 200 hypermarchés Carrefour. Cette performance est le fruit d'une stratégie de gestion partagée des approvisionnements (GPA), non pas au niveau des entrepôts mais à celui des magasins.

Crémerie / Page 10

Avec Lactel, le lait trouve son équilibre en rayon

Le snacking fromage devient sélectif

Le camembert peine à sortir des plateaux

Le terroir et l'authentique à la rescousse du beurre

Vague de gourmandise sur les desserts ultrafrais

Les industriels développent de nouveaux besoins ciblés

Les crèmes et beurres de Bresse vont obtenir l'AOC

Le climat a stimulé la consommation cet automne

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

De nouveaux leviers de croissance

L'allégé fait grossir les ventes

Bilan mitigé

Pyrénées ou Auvergne ?

Le Mont Blanc passe au vert

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Une crème épaisse qui n'a pas froid

Un dessert bonne poire

Camembert éphémère

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

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