Se connecter S'abonner S'abonner Pass Créer mon compte Pass
Recherche Magazine Newsletters
Services Événements et formations La distribution recrute LSA Expert Webinars Livres Blancs Études LSA LSA Live Appels d'Offres Franchise Expo Paris
Entreprises
Distributeurs Top 100 des enseignes Industriels Top 50 des industriels Franchise Immobilier commercial Toute l'actualité des entreprises Les vidéos de LSA
Métiers
Nominations & organisation Legislation Equipement des magasins Supply chain Marketing Concepts de magasins Carnet des décideurs Toute l'actualité des décideurs Toute l'actualité des métiers
Marchés
PGC Tous les chiffres des PGC Bio Frais-froid Epicerie Boissons DPH High-tech & électroménager Bricolage-jardinage Meuble Enfant Mode & Sport Nouveautés produits Base de données produits Toute l'actualité des marchés
Commerce connecté
E-commerce Start-up Omnicanal Solutions & Techno Intelligence artificielle Magasin connecté Marketing digital Levées de fonds Ils font le digital Toute l'actualité du commerce connecté
Green
Bio RSE Energie Climat Made in France Décarbonation Développement durable Ils sont engagés dans la RSE Le baromètre des marques responsables Toute l'actualité LSA Green
LSA Data
L'actualité en chiffres Parts de marché Inflation Evolution des marchés Études de consommation Classements Top 100 des enseignes Top 45 des PGC-FLS Tous les chiffres sur... Levées de fonds Prix des drives LSA Focus
Événements LSA
Congrès des Stratégies commerciales LSA Tech for business Trophées LSA de l'innovation Conférences LSA Trophées LSA Webinars Trophées La Conso s'engage Tous les événements de la conso
Bienvenue
Mon contrat Pass Mes avantages Mes newsletters Mes magazines Mes informations Base Marchés PGC Statistiques Enseignes Base Centrales d'achats Le baromètre des marques responsables
Besoin d'aide ? Déconnexion
Tous nos contenus

Crémerie - 2010

Plutôt balaise ou explosif
Danone
Bio responsable

Plutôt balaise ou explosif

Les Rhônalpins apprécient les produits du Sud
Indicateurs
Produits alimentaires

Les Rhônalpins apprécient les produits du Sud

A découvrir au SIAL 2010 : des dosettes individuelles pour agrémenter les yaourts
Nouveautés produits
SIAL

A découvrir au SIAL 2010 : des dosettes individuelles pour agrémenter les yaourts

Le retour du beau temps
Danone
Tendance

Le retour du beau temps

Croissance en volume et en valeur, retour timide de l'innovation... Le paysage s'est éclairci pour les produits frais après deux années sombres, au prix d'efforts importants sur la promotion et les prix.

Les piliers tiennent tout juste
Frais LS
Tendance

Les piliers tiennent tout juste

Ce n'est pas la panacée pour les produits basiques comme le lait ou le beurre, tiraillés par les baisses de prix et les promotions. Les oeufs sont les plus dynamiques... Mais ils semblent bien seuls.

Sous le signe de la reprise
Archives LSA
Tendance

Sous le signe de la reprise

Baisses des prix, gros efforts promotionnels... La recette a fonctionné au rayon fromages. Les volumes progressent fortement. Pour reconstituer leurs marges, les industriels affichent leur volonté d'innover.

TESTEZ GRATUITEMENT
L’ÉDITION ABONNÉ DE LSA

15 jours gratuits et sans engagement

J'en profite
Avec de vraies noisettes
Chocolat
Desserts

Avec de vraies noisettes

Danette ouvre un bar
Danette
Crèmes dessert

Danette ouvre un bar

Des caves à fromages encore trop discrètes
Magasins & Enseignes
Fromages

Des caves à fromages encore trop discrètes

Les caves d'affinage restent l'apanage des fromagers traditionnels. Mais quelques directeurs de magasin ont franchi le pas pour animer leur rayon coupe, avec des caves vitrées ou des meubles spécifiques.

Le fromage à la coupe toujours en quête de visibilité
Fromages
Merchandising

Le fromage à la coupe toujours en quête de visibilité

Les achats du quotidien se font au libre-service. Mais les consommateurs aiment bien profiter aussi d'un rayon de fromages traditionnels. Toujours fréquenté, il est pourtant délaissé par les distributeurs.

Les desserts manquent un peu d'audace
Nouveautés produits
Danone

Les desserts manquent un peu d'audace

Malgré les difficultés du rayon, les industriels ont continué à innover en 2009. Des innovations auxquelles l'on peut peut-être seulement reprocher un petit déficit du côté de la « témérité ».

L'oeuf prend de la valeur
Marketing & Conso
Restructuration

L'oeuf prend de la valeur

L'oeuf affiche une belle croissance. Surtout lorsqu'il est pondu en plein air...

Embellie pour le « vrai » beurre
Bio responsable

Embellie pour le « vrai » beurre

En 2009, le beurre a réussi à enrayer la baisse de ses volumes. Le beurre entier s'affiche en croissance, au contraire de l'allégé.

Une famille de plus en plus nourrie par le bio
Bio responsable
MDD

Une famille de plus en plus nourrie par le bio

De l'ultrafrais au fromage, en passant par le beurre et les oeufs, le bio est en train de gagner massivement tous les secteurs de la crémerie. Un mouvement amplifié en 2010 par l'arrivée de nouveaux acteurs et par l'extension des gammes.

Un redémarrage durable ?
Savencia Fromage & Dairy
Bio responsable

Un redémarrage durable ?

Efforts promotionnels importants, baisses de prix... La recette a fonctionné. Les volumes sont repartis de manière impressionnante au rayon crémerie. Reste à espérer que l'embellie perdure.

Archives

SUIVEZ-NOUS

Linkedin Rss

ÉVÉNEMENT

Congrès

CONGRÈS DES STRATÉGIES COMMERCIALES

04 octobre 2023 Paris

Préparez vos stratégies commerciales 2024 !

Négociations commerciales

Programme et inscription

FORMATION

Formation

Construire une stratégie catégorielle adaptée à la proximité

14 novembre 2023 Paris

Comment mettre en place un plan d’actions gagnant

Métiers grande conso

Programme et inscription

EMPLOI

HOTE(SSE) DE CAISSE

Stokomani - 29 septembre 2023 - CDI - Bordeaux

Tous les postes disponibles

APPELS D'OFFRES

91 - CC ENTRE JUINE RENARDE

Fourniture de pains pour la restauration scolaire, les accueils de loisirs et le service de maintien à domicile gérés par la Communauté de Communes Entre Juine et Renarde.

Réponse 01/01/1970

Tous les appels d'offres