Crémerie : Actualités des produits laitiers - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2011

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

Epicerie

Fromages

15 déc. 2011

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

Frais Froid

01 oct. 2011

De nouveaux leviers de croissance

Le lait et le beurre ont souffert de la hausse des coûts des matières premières. Mais les industriels ont réussi à rester dynamiques en proposant des offres en adéquation avec les attentes du public.

Consommateurs

Frais LS

01 oct. 2011

L'allégé fait grossir les ventes

L'ultrafrais, marché très mature, continue de progresser. Certaines catégories sont en recul, comme les produits dits santé, mais on assiste à un bond de l'allégé et des produits gourmands.

Bilan
Frais LS

01 oct. 2011

Bilan mitigé

Les Fromageries occitanes

Fromages

30 sept. 2011

Pyrénées ou Auvergne ?

Deux assortiments de fromage font leur apparition dans la gamme Les Fromageries Occitanes.

Epicerie

Mont Blanc

08 sept. 2011

De plus en plus de piliers emblématiques disposent d'un équivalent bio. À leur tour, les crèmes dessert chocolat et vanille de Mont Blanc proposent une extension certifiée AB, dans le format 570 g. Elles sont constituées d'ingrédients issus de l'agriculture biologique tels le lait, le sucre de...

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Epicerie

Produits Laitiers

15 juil. 2011

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Elle & Vire

Savencia Fromage & Dairy

07 juil. 2011

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Epicerie

Elle & Vire

31 mars 2011

Une crème épaisse qui n'a pas froid

Danette

Danone France

08 mars 2011

Un dessert bonne poire

Fromages

Nouveautés produits

03 mars 2011

Camembert éphémère

Isigny Ste-Mère présente sa collection printemps-été de...crèmes et de camembert.

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

Magasins & Enseignes

Crèmes dessert

01 mars 2011

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

De 93% en 2007, le taux de présence des produits Danone est monté à 98% en 2010 au rayon ultrafrais des 200 hypermarchés Carrefour. Cette performance est le fruit d'une stratégie de gestion partagée des approvisionnements (GPA), non pas au niveau des entrepôts mais à celui des magasins.

La crémerie alternative prend d'assaut l'ultrafrais

Nouveautés produits

Desserts

01 mars 2011

La crémerie alternative prend d'assaut l'ultrafrais

Yaourt au lait de bufflonne ou de chèvre, crème au chocolat et riz au lait... de brebis. Bien qu'elle reste une niche, les atouts et le potentiel de la crémerie alternative suscitent de plus en plus d'initiatives.

Desserts

Fromages

01 mars 2011

Les desserts font le grand écart

Retour en force de l'allégé du côté des yaourts et des fromages blancs, et prime à la gourmandise pour les produits plus élaborés. Le dessert ultrafrais a fait le grand écart en 2010.

La promotion, arme fatale des marques de lait

Crèmes dessert

Promotions

01 mars 2011

La promotion, arme fatale des marques de lait

Promouvoir pour inciter au stockage. La stratégie des marques nationales a payé en 2010. Et les hypers en ont également profité.

Crèmes dessert

Promotions

01 mars 2011

L'allégé retrouve la grande forme

Après une longue période de vaches maigres, l'allégé a enregistré un beau rebond en 2010. Un phénomène qui doit beaucoup au succès du régime Dukan, mais pas seulement, estiment les industriels, qui ne redoutent pas un effet Yo-yo !

Les MDD crémerie Belle résistance des marques

MDD

Univers Produits

01 mars 2011

Les MDD crémerie Belle résistance des marques

Fromages

Univers Produits

01 mars 2011

LA CRÉMERIE plombée par le lait

Les distributeurs s'activent sur le frais

Distributeurs

GMS - Hypermarché

01 mars 2011

Les distributeurs s'activent sur le frais

Qui dit frais, dit Grand Frais, enseigne incontournable du secteur. Mais c'est sans compter sur les efforts consentis par les supermarchés et hypermarchés « traditionnels » qui, tous, affûtent leurs armes pour repartir à la conquête des consommateurs sur le frais.

La crémerie actionne tous les leviers pour attiser l'envie

Dossier
Fromages

27 janv. 2011

La crémerie actionne tous les leviers pour attiser l'envie

Avec un peu d'effort, les spécialistes de la crémerie n'auront aucun mal à convaincre les consommateurs de se resservir en fromage, dessert ou lait. Car les indicateurs sont en dessous des préconisations des pouvoirs publics. Et il reste de nombreuses pistes à exploiter dans l'organisation des...

Crémerie - 2011

Nouvelle édition 2012 du calendrier From Girls

De nouveaux leviers de croissance

L'allégé fait grossir les ventes

Bilan mitigé

Pyrénées ou Auvergne ?

Le Mont Blanc passe au vert

Pour ses 50 ans, Société s'habille aux couleurs « sixties »

Elle & Vire lance une crème pour les gourmands

Une crème épaisse qui n'a pas froid

Un dessert bonne poire

Camembert éphémère

Comment Carrefour et Danone ont chassé les ruptures au rayon ultrafrais

La crémerie alternative prend d'assaut l'ultrafrais

Les desserts font le grand écart

La promotion, arme fatale des marques de lait

L'allégé retrouve la grande forme

Les MDD crémerie Belle résistance des marques

LA CRÉMERIE plombée par le lait

Les distributeurs s'activent sur le frais

La crémerie actionne tous les leviers pour attiser l'envie

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