Crémerie : Actualités des produits laitiers - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2019

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

Trophées LSA de l'innovation

St Hubert

11 déc. 2019

Crémerie : St Hubert donne un coupde jeune à son offre

La dernière création de la marque propose une combinaison unique de quatre huiles qui vise une cible jeune et familiale voulant diversifier ses sources de matières grasses.

[Dossier] Une accélération dans tous les rayons

PGC

Produits Biologiques

20 nov. 2019

[Dossier] Une accélération dans tous les rayons

Pour son quatrième grand rendez-vous bio de l’année, LSA vous propose de revenir sur l’un des faits marquants de 2019 : la montée en puissance des géants des PGC. Secteur par secteur, nous vous invitons à découvrir leur stratégie, leurs projets et leurs ambitions. L’année 2019 restera...

Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre

Danone

Activia

20 nov. 2019

Crémerie : une ascension régulière qui va se poursuivre

Le poids du bio dans le marché de l’ultrafrais est plus important que sur les autres catégories. De très grands groupes se sont positionnés tôt, d’autres plus récemment. Avec succès dans la plupart des cas.

Frais LS

Crèmes dessert

04 nov. 2019

Frais LS : indicateurs bio

Fromages : Le secteur poursuit son redressement

Fromages

La Vache Qui Rit

01 nov. 2019

Fromages : Le secteur poursuit son redressement

Le marché du fromage continue à se valoriser, alors que les volumes progressent. Un climat plutôt favorable, avec la mutiplication des usages et des innovations.

Les industriels du fromage sortent des sentiers battus

Fromages

Lactalis

16 oct. 2019

Les industriels du fromage sortent des sentiers battus

Les industriels du fromage sont dans une situation économique confortable, avec des performances au rendez-vous. Ils peuvent ainsi prendre des risques et investir sur des nouveaux segments, tout en mettant en place des démarches autour de l’environnement.

Noël

saumon

16 oct. 2019

Frais : la tradition a du bon

Saumon fumé, foie gras, volaille, bûche… Pas question de bousculer les (bonnes) habitudes pour les fêtes de fin d’année. La tradition a du bon et les industriels du frais savent parfaitement composer avec. La preuve avec cette sélection de produits.

yaourt

Produits Laitiers

02 oct. 2019

La valorisation au menu des yaourts

Sur fond de déconsommation, le marché des yaourts et des desserts frais tire profit de la croissance des nouvelles propositions (spécialités, bio, laits alternatifs, végétaux). De nombreuses nouveautés s’apprêtent à déferler.

Frais Froid

yaourt

06 juin 2019

Les yaourts retrouvent le sourire

Les industriels peuvent se féliciter. Les ventes en valeur du marché repassent enfin dans le vert après des années compliquées. Si leurs efforts semblent payer, les fabricants continuent sur leur lancée pour s’assurer d’un avenir florissant.

Le lait de consommation toujours dans le rouge

Grande Consommation

Lactel

30 mai 2019

Le lait de consommation toujours dans le rouge

Les consommateurs boudent toujours le lait. Le recul du petit déjeuner est une des causes de la baisse des volumes. Si les références alternatives sont en forte croissance, elles ne font pas repasser le marché dans le vert.

Gilles Haelewyn (producteur laitier bio - Les 2 Vaches et Faire Bien (Danone)): "Je n'avais plus plaisir à pratiquer l'agriculture conventionnelle"

Agriculture biologique

Danone

16 mai 2019

Gilles Haelewyn (producteur laitier bio - Les 2 Vaches et Faire Bien (Danone)): "Je n'avais plus plaisir à pratiquer l'agriculture conventionnelle"

Producteur laitier depuis vingt-cinq ans dans le Calvados, Gilles Haelewyn s’est lancé en conversion en mai 2017. Son lait est certifié bio depuis mars. Si le programme est compliqué, ce choix a été motivé par l’envie de pratiquer une nouvelle agriculture.

Nicolas : S'appuyer sur une forte capacité d'achat

Nicolas

Fromages

06 mars 2019

Nicolas : S'appuyer sur une forte capacité d'achat

Le caviste du groupe Castel s’est récemment ouvert à la franchise. Après une période de test et une ouverture à Chamonix, il est prêt à déployer son modèle.

[Dossier] Crémerie : La filière laitière, première bénéficiaire des EGA

filière

Epicerie

20 févr. 2019

[Dossier] Crémerie : La filière laitière, première bénéficiaire des EGA

Conséquence des États généraux de l’alimentation, distributeurs, industriels et producteurs laitiers multiplient les accords de hausses de tarifs. Une grande première dont l’objectif est de sortir d’une crise qui dure depuis de nombreuses années.

Le groupe Lactalis dit "vouloir mieux se faire connaître"

Lactalis

Emmanuel Besnier

13 févr. 2019

Le groupe Lactalis dit "vouloir mieux se faire connaître"

Pour sa première prise de parole publique, Emmanuel Besnier, président du leader laitier mondial, est revenu sur la crise du lait infantile, qui a touché son usine de Craon en 2017, et a livré ses ambitions à court et à moyen terme.

Crémerie - 2019