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Frais non laitier

Le spécialiste de la cuisine végétale Hari&Co rejoint le groupe Avril
Avril (Sofiprotéol)

Le spécialiste de la cuisine végétale Hari&Co rejoint le groupe Avril

Le groupe Avril (Lesieur, Puget) a pris une participation majoritaire dans Hari&Co, l'un des leaders de la cuisine végétale et des légumineuses.

Les producteurs de caviar Prunier et de Neuvic vont fusionner

Les producteurs de caviar Prunier et de Neuvic vont fusionner

Cette opération donnera naissance au numéro 1 français de la production de caviar avec l’ambition de devenir un leader mondial.

Art de la surprise et qualité gustative, duo gagnant de la péninsule italienne
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Épicerie fine

Art de la surprise et qualité gustative, duo gagnant de la péninsule italienne

De Palerme à Turin, le puissant secteur agroalimentaire transalpin décline à l'infini des recettes à partir des grands classiques : tomates, huile d'olive, charcuterie, fromage...

Florette mise sur les formules à succès du rayon 4e gamme
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Florette mise sur les formules à succès du rayon 4e gamme

La marque Florette capitalise sur le succès des segments apéritif, ananas fraîche découpe, jus multi fruits, gammes sans résidus de pesticides, mélange de crudités et sauces salades dans le rayon 4e gamme, avec pas moins d’une douzaine de nouveautés estivales en plateau, sachets et...
Les discounters à l’assaut du frais
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Les discounters à l’assaut du frais

Dans ce dossier, LSA s'intéresse aux recettes du succès du frais non laitier dans les enseignes de hard-discount, comme Netto, Lidl et Aldi.

Netto s'appuie sur son concept POP, où les produits frais occupent une place de choix
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Netto s'appuie sur son concept POP, où les produits frais occupent une place de choix

Déployé à partir de 2019, le concept POP, pour « prix, optimisme, plaisir », a permis à l'enseigne des Mousquetaires de sortir du discount paupérisant pour se tourner vers des achats attrayants et malins. Les produits frais y occupent une place de choix.

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Aldi privilégie l'origine française, voire locale pour son offre de produits frais
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Aldi

Aldi privilégie l'origine française, voire locale pour son offre de produits frais

Le discounter allemand parie sur une offre régionale, voire locale, pour accélérer encore sur le marché des produits frais.

Lidl compte sur la qualité et des prix agressifs sur ses produits frais
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Grâce à une organisation logistique ultraperformante, l'enseigne discount a su s'imposer sur le marché des produits frais. Elle est désormais le premier vendeur de fruits et légumes en France.

Lidl, Aldi, Netto... Les discounters à l'assaut du frais
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Fruits et légumes

Lidl, Aldi, Netto... Les discounters à l'assaut du frais

Livraison quotidienne de fruits et légumes, origine France, produits régionaux, signes de qualité, sans oublier une féroce bataille de prix… Telles sont les principales recettes du succès des enseignes de hard-discount sur les marchés du frais non laitier.

La saison des kiwis jaunes Zespri est ouverte
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Nouveautés produits

La saison des kiwis jaunes Zespri est ouverte

La marque internationale Zespri SunGold présente sur 10 pays européens, dont la France, s’appuie sur une filière de 2 800 producteurs en Nouvelle-Zélande et 1 500 producteurs dans d’autres pays.

La filière Fraise Label Rouge relève les défis de consommation
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La filière Fraise Label Rouge relève les défis de consommation

Malgré les problèmes de pouvoir d’achat des Français, de concurrence de l’Espagne, de coûts des énergies et de la main d’œuvre, de contraintes liées à la loi anti-gaspillage, la filière Fraise Label Rouge se réjouit d’un début de saison précoce, offrant des produits de qualité, à des prix...
La fumaison française de saumon menacée par la hausse des cours
Traiteur et Frais non laitier
Poissonnerie

La fumaison française de saumon menacée par la hausse des cours

L’interprofession des Entreprises du Traiteur Frais s’alarme du quasi doublement, en deux ans, du prix de production du saumon de Norvège, à l’origine de 53 % du saumon fumé en France. Flambée des cours qui met en danger les entreprises françaises de fumaison, fournissant près de 70 % du...
Le traiteur frais emballé, le rayon qui valait 1 milliard
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Qualité Traiteur

Le traiteur frais emballé, le rayon qui valait 1 milliard

Grâce à une offre plus visible, mieux structurée en magasin et caractérisée par une grande variété de recettes de qualité supérieure, le rayon traiteur frais emballé n'en finit plus de recruter de nouveaux consommateurs. Au point d'avoir dépassé, en 2022, la barre du milliard d'euros de CA.

Pourquoi les fraises de France sont-elles boudées en GMS ?
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Pourquoi les fraises de France sont-elles boudées en GMS ?

La saison des fraises aurait pu débuter sur les chapeaux de roues, avec les pics de production des précoces variétés Gariguette et Ciflorette. Mais, selon le cri d’alarme de l’AOPn Fraises de France, trop d’enseignes leurs préfèrent l’attractivité économique des fraises d’import proposées à...
Ces changements climatiques qui vont perturber la production de fruits
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La Fédération Nationale des Producteurs de Fruits et Axa Climate dévoilent les résultats d’une étude prévoyant l’impact du changement climatique sur la production de fruits et portant sur 16 cultures fruitières en France, dans 25 départements.

Avec « Tout Beau Tout Frais », Daunat se lance à l’assaut de l’ultra frais
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Avec « Tout Beau Tout Frais », Daunat se lance à l’assaut de l’ultra frais

Dans un marché du snacking qui reste toujours très dynamique, le fabricant breton se lance à l’assaut d’une nouvelle catégorie, celle des sandwichs « ultra frais ».

Les volailles de Janzé passent à l’affichage du bien-être animal
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Les volailles de Janzé passent à l’affichage du bien-être animal

Commercialisées par SVN, les volailles de Janzé s’offrent une nouvelle identité et affichent le niveau de bien-être de leurs animaux.

Jean-François Guihard (Interbev) : « Il est urgent de donner de la visibilité aux éleveurs »
Salon de l'Agriculture
Association nationale interprofessionnelle du bétail et des viandes (Interbev)

Jean-François Guihard (Interbev) : « Il est urgent de donner de la visibilité aux éleveurs »

Au Salon de l’agriculture, LSA a rencontré Jean-François Guihard. Celui qui préside l’interprofession du bétail et de la viande (INTERBEV) s’inquiète de l’érosion du cheptel bovin français et appelle à un sursaut.

Herta fait une croix sur les nitrites pour sa gamme Tendre Croc’
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La marque de charcuterie, pionnière de la conservation sans nitrite, étend son savoir-faire à son activité traiteur. Sa gamme Tendre Croc’ se décline désormais entièrement avec un jambon conservation sans nitrite.

Spécial sain & naturel : partout ou presque, les substituts s'imposent
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