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Traiteur et Frais non laitier / Page 2

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La Scapmarée, la coopérative d’achat des produits de la mer du Mouvement E.Leclerc, vient d’organiser la 1ère édition du Challenge emballages écoresponsables. Cette initiative s’inscrit dans la volonté de réduire la pollution due au plastique, en particulier le polystyrène très utilisé dans...
Avec Funghies, la Révolution Champignon s’attaque à la GMS
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Connue des circuits spécialisés avec sa marque Pleurette, la Révolution Champignon s’attaque au marché de la GMS avec sa nouvelle marque Funghies.

2020, l'année de tous les exploits pour les PGC [Bilan complet]
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En première ligne durant toute la crise du Covid-19, le secteur des PGC a connu des sautes inédites sur le plan des ventes, des circuits, des tendances... Retrouvez, en partenariat avec Nielsen, les données clés de cette année historique.

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Toujours sur un bon rythme de croissance, le bio se prépare à affronter, comme l’ensemble des PGC, la crise économique. À l’occasion de la Journée de la croissance bio, organisée par LSA, les acteurs ont détaillé leur feuille de route pour accélérer la démocratisation de ce marché, sans que...
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PME : L’heure du rebond, le témoignage de 50 dirigeants
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Comment les PME ont-elles vécu la crise du Covid-19 ? Comment se sont-elles adaptées ? Quelles conséquences aura-t-elle sur leur stratégie ? Comment envisagent-elles l’avenir et quels sont leurs projets ?

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Indicateurs : Les performances des PME par rayon
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Nielsen nous livre les données complètes sur le poids des PME, rayon par rayon, l’évolution de leurs chiffres d’affaires et du nombre de références.

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Confortées dans leurs choix stratégiques, les PME du frais non laitier se tournent de nouveau vers l’avenir. Mais, avec la crainte du retour actif du virus et des mouvements sociaux, la prudence est de mise.

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Le groupe familial spécialisé dans la transformation des légumes a enregistré un chiffre d’affaires en croissance de 1,4 % à 2,8 milliards d’euros mais la rentabilité se contracte de 12,1 % à 108,7 millions d’euros. La crise sanitaire a pesé sur cette dernière à hauteur de 7 à 10 millions...
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Le marché des substituts aux protéines animales continue de gagner du terrain. Les ventes ont augmenté de 11 % en 2019 pour atteindre 400 millions d’euros en GMS, indique Xerfi. Tous les industriels ont investi sur ce segment et souhaitent partir à la conquête de nouveaux consommateurs. Les...
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Promis à un bel avenir, le marché du végétal attire de plus en plus de start-up. À la manœuvre, de jeunes entrepreneurs soucieux de développer des produits en affinité avec leurs aspirations. Inspirées par le succès de Michel et Augustin, ces jeunes pousses se montrent prêtes à déplacer des...
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Bien connue pour ses petites boîtes de pâté, Hénaff développe depuis longtemps une activité de saucisserie fraîche. Elle franchit une nouvelle étape avec ces deux références bio.

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Le numéro un du traiteur LS et de la pause déjeuner complète son offre sur le segment des salades repas avec le lancement d’une nouvelle gamme, les Salad’Bowl.

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Pascal Bredeloux, directeur du développement du core business Bonduelle, vient d’être réélu à la tête de l’organisation professionnelle des Entreprises du Traiteur Frais (ETF)

[Dossier] L'apéritif se fait plus créatif
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Des cacahuètes au houmous en passant par le saucissonet le prosecco, le plateau apéro n’a jamais été aussi garni. Alléchéspar les croissances des différents segments concernés, de plus en plus d’industriels s’invitent à ce qui devient un véritable repas.

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Pour son quatrième grand rendez-vous bio de l’année, LSA vous propose de revenir sur l’un des faits marquants de 2019 : la montée en puissance des géants des PGC. Secteur par secteur, nous vous invitons à découvrir leur stratégie, leurs projets et leurs ambitions. L’année 2019 restera...
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