Traiteur et produits frais non laitier : Toutes les actus - LSA Conso : Toutes les actus et news en 2016

Avec Côté végétal, Fleury Michon se met au vert

Frais-froid

Fleury Michon

14 déc. 2016

Avec Côté végétal, Fleury Michon se met au vert

Le numéro un de la charcuterie veut séduire les fléxitariens. Son arme ? Une gamme de produits à base de protéines végétales.

Le rayon traiteur libre-service passe au vert

Consommation

libre-service

24 nov. 2016

Le rayon traiteur libre-service passe au vert

Porté par la baisse de la consommation de produits carnés, le rayon fait la part belle aux offres de plus en plus vertes. Le traiteur végétal, encore très modeste, affiche une croissance vertigineuse.

Frais non laitier

Sandwich

13 oct. 2016

L'innovation tourne à plein régime

Avec des ventes à la hausse, des pains qui se premiumisent, une nouvelle catégorie et des consommateurs qui en redemandent, le segment du sandwich se porte très bien.

Industriels

Sodebo

25 août 2016

Sodebo ou les vertus de l'intégration

Depuis 2015, le numéro un du traiteur frais libre-service s’est doté d’un centre d’innovation et de développement. L’industriel se donne ainsi les moyens de concevoir de A à Z de nouveaux produits, et donne un nouvel élan à sa démarche d’intégration.

Le frais non laitier en marche vers l'agroécologie

Dossier
Agro-industriel

Agriculture Biologique

15 juin 2016

Le frais non laitier en marche vers l'agroécologie

Entre le bio et le conventionnel, une troisième voie est en train de gagner les produits frais non laitiers. Sans pesticides, sans OGM, sans antibiotiques… Quels sont les efforts menés par les industriels et les distributeurs pour répondre aux nouvelles attentes sociétales ?

Diaporama
Concepts de magasins

Carrefour

26 mai 2016

L'esprit stand gagne le traiteur

Le marché traiteur va bien. En libre-service, bien sûr, mais pas seulement. Sushis, bars à pâtes, bagels, wok, plats cuisinés… Les distributeurs s’ouvrent de plus en plus aux stands de produits frais. Le point sur les concepts ayant fait leurs preuves et ceux qui pourraient faire parler...

Nathalie Dusart est nommée directrice générale de Bonduelle Fresh pour la France et le Benelux

Bonduelle Groupe

Décideurs & Métiers

11 avril 2016

Nathalie Dusart est nommée directrice générale de Bonduelle Fresh pour la France et le Benelux

Rattachée à Pascal Bredeloux, directeur général de Bonduelle Fresh Europe, Nathalie Dusart est nommée directrice générale pour la France et le Benelux

Un nouvel abattoir bio épinglé pour maltraitance animale par l'association L 214

Entreprises

29 mars 2016

Un nouvel abattoir bio épinglé pour maltraitance animale par l'association L 214

Après les abattoirs du Vigan et d'Alès, l'association L 214 vient de diffuser une nouvelle vidéo montrant les pratiques d'abattage illégales de bovins, de veaux et d'agneaux dans l'abattoir bio de Mauléon-Licharre dans les Pyrenées-Atlantiques (64).

Le frais, un îlot de croissance clé pour les PGC

Hors-série
Frais non laitier

Produits Frais

24 mars 2016

Le frais, un îlot de croissance clé pour les PGC

Année après année, le frais s’affirme comme un rayon majeur dans le dynamisme du secteur des PGC, s’imposant comme une vraie locomotive, au même titre que les boissons. Au cœur de nombre de stratégies d’enseignes, il connaît toutefois des fortunes diverses entrela crémerie qui souffre...

Marché du Snacking : la folie des salades

Dossier
Frais LS

Snacking

09 mars 2016

Marché du Snacking : la folie des salades

Les salades snacking affichent une croissance vertigineuse. Les acteurs historiques du rayon traiteur frais libre-service occupent le terrain avec des formules plus ou moins complètes et une proposition proche de celle de la restauration commerciale. Et le nombre d’intervenants se multiplie.

Tous les rayons sont dans le vert, sauf la crémerie

PGC

surgelés sucrés

27 janv. 2016

Traiteur et Frais non laitier - 2016