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À Carré Sénart, Carrefour parie sur le traiteur ultrafrais

Carrefour

Frais-froid

24 mai 2023

À Carré Sénart, Carrefour parie sur le traiteur ultrafrais

Dans la zone d'activité de Carré Sénart, l'hypermarché Carrefour a fait de son espace traiteur un rayon pilote pour l'enseigne. Objectif : accélérer la fabrication sur place et couvrir toutes les catégories de produits.

Casa Azzurra veut démocratiser le stracchino

Univers Produits

28 avril 2023

Casa Azzurra veut démocratiser le stracchino

La marque de fromages italiens Casa Azzurra veut faire découvrir aux Français son stracchino, un fromage ultra frais à pâte molle et sans croûte.

Les Petites Pousses lancent un dessert à base de pois

Innovation

Dessert

25 avril 2023

Les Petites Pousses lancent un dessert à base de pois

La marque de dessert veggie poursuit le développement de son offre. Elle lance Wonder Pea, une gamme de desserts à base de jus de pois.

Candia et Colombus Café s’allient pour lancer des cafés latte

Candia

Industriels

19 janv. 2023

Candia et Colombus Café s’allient pour lancer des cafés latte

Candia (Sodiaal) et Columbus Café & Co ont signé un partenariat pour développer une gamme inédite de caffè latte au rayon ultra-frais.

Un an après sa reprise totale par Sodiaal, Yoplait performe

Sodiaal

Hauts-de-Seine

20 déc. 2022

Un an après sa reprise totale par Sodiaal, Yoplait performe

Après avoir racheté 51 % des activités de Yoplait à General Mills fin 2021, Sodiaal, qui en détenait déjà 49 %, devient alors l’unique propriétaire de la marque à la petite fleur. Un an après cette opération, les performances de Yoplait sont au rendez-vous.

Ces 10 PME qui font bouger l'ultrafrais bio

PME

Bio

02 nov. 2022

Ces 10 PME qui font bouger l'ultrafrais bio

Face à l’érosion de l’ultrafrais bio, des PME se lancent à l’assaut de nouveaux projets afin de renverser la tendance et de diversifier leurs activités. À l’occasion du salon Natexpo, qui s’est tenu en septembre à Lyon, LSA est parti à la rencontre de ces marques.

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

Marchés

Frais LS

13 oct. 2022

Ultrafrais : l'heure du reflux quasi général des volumes est arrivée

L’inflation gomme une partie de la chute des volumes, qui s’opère sur l’ensemble des familles de l’ultrafrais après l’embellie observée durant la pandémie.

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

LSA Green

industrie de l'emballage plastique

29 sept. 2022

L'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique

Des industriels de l’ultrafrais et Citeo ont créé un consortium pour le recyclage des emballages en polystyrène. Des filières se construisent pour aller vers une économie circulaire dès 2025. Sur les autres plastiques, des initiatives naissent aussi.

« Proposer des packagings 100% circulaires en 2025 », Rita Pestana de Danone France

Interview
Packaging

Danone

23 juin 2022

« Proposer des packagings 100% circulaires en 2025 », Rita Pestana de Danone France

Le leader de l’ultrafrais en France place l’innovation et la rénovation de ses gammes au cœur de sa stratégie, malgré le contexte inflationniste qui sévit. Retrouvez l'interview de Rita Pestana, directrice des marques de Danone France.

Les enseignements du marché américain de l'ultrafrais

Frais-froid

Distribution

09 juin 2022

Les enseignements du marché américain de l'ultrafrais

Animé en ce moment par les produits de snacking, le végétal et, surtout, les recettes hyperprotéinées, le marché de l’ultrafrais américain peut être une source d’inspiration pour la France, même si les habitudes de consommation sont très différentes. LSA vous propose une plongée dans les...

Marie Morin innove avec une tarte meringuée au citron de Corse

Marie Morin

Produits Laitiers

26 avril 2022

Marie Morin innove avec une tarte meringuée au citron de Corse

Pour célébrer le printemps, Marie Morin lance une tarte au citron de Corse meringuée. La recette est élaborée avec des ingrédients simples et naturels.

La filière laitière attend un sursaut avec Egalim 2 [Dossier]

Dossier
Produits Laitiers

Crémerie

12 janv. 2022

La filière laitière attend un sursaut avec Egalim 2 [Dossier]

Si la loi Egalim de 2018 avait permis quelques avancées pour le monde laitier, les acteurs de la filière attendent beaucoup de la nouvelle version promulguée en octobre 2021. Mais la flambée des matières premières engendre des craintes sur l’acceptation de hausses de prix par la distribution.

Danone accélère sur les boissons végétales

Danone

Hauts-de-Seine

24 nov. 2021

Danone accélère sur les boissons végétales

Challenger en France dans les jus végétaux avec Alpro, Danone compte développer son activité sur ce marché et annonce un investissement de 43 millions d’euros pour son site de Villecomtal-sur-Arros, dans le Gers. Ce dernier, qui produisait de l’ultrafrais laitier, va désormais être uniquement...

[Dossier] Les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances

Industriels

Hauts-de-Seine

03 nov. 2021

[Dossier] Les industriels tentent d'adapter le rayon aux nouvelles tendances

Clarifier le rayon de l’ultrafrais, générer du trafic, développer le panier moyen… Tels sont les objectifs premiers des industriels avec leurs démarches merchandising. Pour faire croître la catégorie, ils ne cessent d’adapter leurs plans afin de répondre aux tendances.

Bio/végétal : multiplier les promesses pour se démarquer

Végétalisation

Produits Biologiques

11 oct. 2021

Bio/végétal : multiplier les promesses pour se démarquer

Créatives, les PME françaises jouent un rôle clé dans la transformation de la consommation, notamment avec le bio, le végétal et le végan. Certaines n’hésitent pas à ouvrir de nouveaux à ces tendances.

Fromages

Crémerie

26 août 2021

La crémerie végétale en plein boom

Le végétal se démocratise. Dans la crémerie, entre les jus, l’ultrafrais, la crème et les fromages, les industriels travaillent pour recruter des acheteurs. Le marché est en pleine structuration, au niveau de l’offre et dans le rayon.

Mon-marché.fr, vitrine digitale de Grand Frais pour l'alimentaire

Prosol

Grande Distribution

29 juin 2021

Mon-marché.fr, vitrine digitale de Grand Frais pour l'alimentaire

Prosol (Grand Frais) entend développer un site marchand puissant et à la pointe du frais. Mais peut-il se distinguer parmi toutes les start-up qui arrivent en France, prêtes à révolutionner les courses en ligne ?

Industriels

yaourt

22 juin 2021

Premier succès pour le Yaourt Français

La nouvelle marque indépendante produite à Bardos, au Pays Basque, voit son partenariat avec Carrefour et Carrefour Market étendu à toute la France.

Le secteur de l'ultrafrais travaille sur le recyclage de ses emballages

Frais-froid

recyclage

09 juin 2021

Le secteur de l'ultrafrais travaille sur le recyclage de ses emballages

La question du recyclage des emballages fait partie des priorités pour les industriels de l’ultrafrais. Ils testent, entre autres, des solutions incorporant des matériaux recyclés et œuvrent pour le développement de filières dédiées en France, avec des partenaires.

St Hubert

Charles de Kervenoaël

21 avril 2021

St Hubert prend un nouveau virage

En 2021, St Hubert, la marque leader des corps gras végétaux, veut accélérer sa présence à l’international et se (re)faire une place sur le segment de l’ultrafrais végétal, en s’appuyant sur les erreurs du passé.

Ultra frais