Franprix Noé, le magasin "responsable" décrypté en 12 images
Le dernier-né des concepts Franprix, situé dans le 5 ème arrondissement de Paris, fourmille de nouvelles idées. Offre bio, vegan, vrac en quantité, cueillette en libre-service… Découvrez en images les points forts de ce magasin baptisé Franprix Noé.
Sur un format ramassé de 225 mètres carrés, Salima Baouz, directrice de ce premier Franprix Noé, se targue de nous montrer "un point de vente gourmand et coloré". Pari réussi, en effet, en témoigne le nombre de clients venant uniquement pour comprendre ce que vend cet ovni. Cet ovni, c'est Franprix Noé, le dernier né des concepts de l’enseigne qui a ouvert ses portes le 22 juillet 2017. Dès l’entrée du magasin, situé au 82, rue Mouffetard, en plein cœur du Quartier latin, un manifeste clarifie le parti pris de ce magasin unique – un deuxième Noé, plus grand, ouvrira bientôt ses portes dans le XVI ème arrondissement de la capitale.
Un assortiment "responsable"...
Dans cet assortiment qui se veut responsable, la part belle est fait au bio, 65 % de l'offre présente en rayon bénéficie ainsi du sigle AB. Le rayon fruits et légumes l'est par exemple 100 %.
Aloe Vera bio, Kale (en MDD !) ou herbes aromatiques gratuites en sortie de caisse. On trouve d choses étonnantes chez Franprix Noé #food pic.twitter.com/5JJKbbVp7H
— Morgan Leclerc (@Morgan_Leclerc) 25 août 2017
Autre tendance très remarquée dans ces linéaires, la directrice de ce commerce de proximité tente de faire rentrer un maximum de produits vegan. Au total, l’enseigne en compte près d'une cinquantaine à ce jour. Elle espère en faire rentrer davantage, mais le sourcing sur ce créneau reste compliqué...
Une fois n’est pas coutume, l’’offre de vrac s’avère ici dispatchée selon les rayons (produits salés ou sucrés). A noter du vrac pour l'huile, le vin… et aussi pour quelques spiritueux. (rhum, vodka et whisky bio provenant d'une distillerie ardèchoise)
…Et très premium
Les produits à la coupe sont valorisés dès l'entrée dans le magasin, avec une vitrine à hauteur d’homme où l’employé est situé à côté du client pour créer une plus grande proximité (et gagner, au passage, de la place au sol)
Pour le stand traiteur à la coupe, l'enseigne a scellé un partenariat avec le très chic traiteur grec Mavrommatis, une institution bien connue des Parisiens.
Franprix en profite aussi pour valoriser sa MDD, présente dans quasiment tous les rayons.
Des services en quantité
La touche finale pour une expérience client réussie : offrir, comme au marché, les herbes aromatiques (basilic, thym, persil, menthe…) à cueillir soi-même. Ces plantes, provenant de la Ferme du Gally (78), sont gracieusement proposées en face de la ligne de caisses.
Achetez la bouteille, on vous offre l’eau. C’est le pari que fait ce magasin pour valoriser l’eau de Paris, offert sur place à la clientèle. Les consommateurs peuvent acheter le contenant en verre pour repartir avec la boisson locale.
Afin de s’ancrer dans le quotidien de ces habitants avoisinant le point de vente, le magasin a aussi développé de nombreux services, parmi lesquels des journaux à acheter sur place, un service de livraison à domicile, une collecte de vêtements et surtout la fabrication de double de clés. Plutôt judicieux, dans ce quartier où abondent les appartements loués sur le site Air Bnb.
Elément rare dans ces surfaces de vente de petite taille, le rayon hygiène-beauté propose une gamme de cosmétiques courte, mais qui couvre l’essentiel des unités de besoin (mascara, fard à paupières, fond de teint, blush, crayon, rouge à lèvres vernis...).
Franprix a voulu chouchouter les clients qui souhaitent rester le temps d’une pause. Des canapés et du mobilier façon brasserie parisienne trônent à l’arrière des deux caisses du magasin. On compte pas moins d’une douzaine de places assises.
Plus d’informations et d’analyse à retrouver dans le LSA du 7 septembre 2017.
