Fromages

Olivier Athimon prend la direction générale de Sodiaal fromages

La coopérative Sodiaal a annoncé l’arrivée d’Olivier Athimon en tant que directeur général de son activité fromages. Il remplace Marc Vermeulen, qui occupait ce poste depuis mars 2018....

Olivier Athimon, directeur général de Sodiaal Fromages (Copyright Sodiaal)

9 septembre 2019 à 09:23 |

SODIAAL
, NOMINATIONS

La gastronomie italienne maintient sa suprématie

Pour conserver leur popularité, les produits de la péninsule doivent afficher clairement leur composition et leur mode de fabrication. Les chiffres 1,56 Milliard d’euros : le...

18 juin 2019 à 23:00 |

UNIVERS PRODUITS
, PÂTES

Bel et le WWF renouvellent leur partenariat pour la filière laitière

Depuis 2012, Bel et le WWF travaillent ensemble pour réduire l’empreinte environnementale de la production laitière et soutenir le développement de filières responsables. Les deux acteurs...

Les engagements de Bel et du WWF seront mentionnées sur les emballages de fromage du groupe Bel

17 juin 2019 à 11:33 |

GROUPE BEL
, BIO & RESPONSABLE

Savencia Fromage & Dairy confirme le projet d’acquisition de Papillon

Les fromages AOP Roquefort Papillon passent dans le giron de Savencia Fromage & Dairy. Un projet qui s’inscrit dans la volonté du groupe familial de développer son portefeuille de marques de...

6 juin 2019 à 11:11 |

AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE
, SAVENCIA FROMAGE & DAIRY

Lactalis signe un accord pour l’acquisition du fromager italien Nuova Castelli

Le leader mondial des produits laitiers Lactalis, poursuit son développement en Italie et annonce la signature d’un accord d’acquisition avec le fromager Nuova Castelli. La société...

Lactalis renforce ses positions en Italie

3 juin 2019 à 11:21 |

LACTALIS
, ACQUISITION

Le lituanien Dziugas veut se lancer à l’assaut de la distribution française

Le groupe lituanien, Zemaitijos Pienas, qui occupe des positions de leaders sur certaines de ses activités, à l’instar des produits laitiers, veut percer la grande distribution française avec...

La gamme de fromages lituaniens Dziugas, qui pourrait arriver dans les linéaires de la grande distribution française dans les prochains mois

14 mai 2019 à 13:24 |

, EXPORTATION , ENTREPRISES

La Vache qui rit se décline en bio

Après Mini Babybel, le groupe fromager Bel, lance une version bio de La Vache qui rit en avril. La Vache qui rit, créée en 1921 dans le Jura, va être disponible en bio dès le mois d’avril....

10 avril 2019 à 10:09 |

BIO & RESPONSABLE
, GROUPE BEL

Casa Azzurra crée un nouveau segment de mozzarella

La marque de fromage italien, Casa Azzurra, qui appartient à la première coopérative italienne Granarolo, lance une offre de mozzarella : Fio di Latte, qui a pour but de créer un nouveau...

La mozzarella Fio di latte de Casa Azzurra

5 avril 2019 à 14:57 |

, CASA AZZURRA , ENTREPRISES

Le cahier des charges AOP Normandie provoque encore des remous

En février dernier, l’INAO et la filière camembert se mettaient d’accord pour un cahier des charges AOP camembert. Mais la lutte persiste entre les différents acteurs et certains voient une...

Les fromagers traditionnels ne veulent pas du nouveau cahier des charges de l'AOP camembert

21 mars 2019 à 11:57 |

BIO & RESPONSABLE
, AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE

Bel subit la volatilité des cours et les effets de change

L’année 2018 a été marquée par des hausses de prix de matières premières et des effets de change négatifs qui ont pesé sur le chiffre d’affaire de Bel. Pour 2019, afin de soutenir sa croissance,...

Bel signe l'année 2018 avec un chiffre d'affaires à 3,3 milliards d'euros

15 mars 2019 à 12:00 |

BEL
, ENTREPRISES

Une année 2018 mouvementée pour Savencia

Le groupe fromager a subi un effet devises qui a pesé sur son chiffre d’affaires 2018. Pour 2019, s’il est satisfait d’avoir signé avec la quasi-totalité de ses clients distributeurs pour une...

Les cours mondiaux du lait ont été volatiles en 2018 et la situation devrait se répéter en 2019

14 mars 2019 à 15:35 |

BIO & RESPONSABLE
, SAVENCIA FROMAGE & DAIRY

Nicolas : S'appuyer sur une forte capacité d'achat

Dossier Le caviste du groupe Castel s’est récemment ouvert à la franchise. Après une période de test et une ouverture à Chamonix, il est prêt à déployer son modèle. Avec près de 500 magasins en...

6 mars 2019 à 00:00 |

NICOLAS
, CRÉMERIE

Carrefour commercialise son premier produit co-créé

Le distributeur sort sa première référence à marque propre qui a été créée avec sa communauté de consommateurs du site Mon avis le rend gratuit. D'autres produits complèteront bientôt cette...

La référence de fromage à raclette aux oignons a été lancée grâce à l'aide de près de 20 000 clients Carrefour.

15 janvier 2019 à 11:51 |

CARREFOUR
, MARKETING & CONSO

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

Les industriels du fromage œuvrent eux aussi pour réduire leur empreinte carbone. Des actions qui passent par des emballages plus recyclables ou confectionnés avec des matériaux « verts ». Le...

9 janvier 2019 à 00:00 |

FRAIS LS
, FROMAGES FRAIS

Retrait des reblochons Pochat & Fils et Beulet

Les autorités sanitaires ont ordonné le retrait rappel des reblochons commercialisés sous les marques Pochat & Fils et Beulet, contaminés par la bactérie Escherichia coli. Suite à...

Le reblochon Beulet, contaminé par la bactérie Escherichia coli

20 décembre 2018 à 15:55 |

, ENTREPRISES , DISTRIBUTION

Président : la saga d'une marque multimilliardaire

La griffe phare de Lactalis, qui pèse la bagatelle de 2,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, vient de fêter ses 50 ans. L’occasion pour la direction du groupe de sortir de sa légendaire...

Quelques-uns des produits de la série limitée sortie pour les 50 ans de la marque.

12 décembre 2018 à 00:00 |

, PRÉSIDENT , FRAIS-FROID

Bel s’engage durablement pour la valorisation du lait

Fin 2017, Bel signait avec l’Association des Producteurs de lait Bel Ouest (APBO) un contrat visant à valoriser la matière première laitière. Un an plus tard, ce dernier est reconduit et prend...

6 décembre 2018 à 15:38 |

BEL
, ANTOINE FIÉVET

Filière caprine : Agrial dresse un bilan positif

Eurial, la branche lait d’Agrial a lancé un plan pour sa filière caprine il y a deux ans. Le résultat est positif. De nouveaux éleveurs devraient intégrer le programme dans les prochaines années...

La branche lait d'Agrial veut continuer à dynamiser sa filière caprine

29 novembre 2018 à 15:14 |

BIO & RESPONSABLE
, ULTRA FRAIS

Nouvelle filière qualité pour Carrefour avec le fromage Abondance

Carrefour poursuit ses engagements pour devenir le leader mondial de la transition alimentaire. Il vient de signer une nouvelle Filière Qualité Carrefour de fromage Abondance avec Verdannet,...

La nouvelle filière qualité Carrefour : le fromage Abondance

14 novembre 2018 à 14:41 |

CARREFOUR
, BIO & RESPONSABLE

Les Français ont une bonne image des produits au lait de brebis

ETUDE FranceAgriMer a mené une étude avec le CSA pour évaluer la perception des produits laitiers au lait de brebis dans l’esprit des Français en 2018. Si le fromage de brebis est davantage ancré dans...