Infos sur les fromages et les nouveaux produits avec LSA

Alternatives végétales : les « vromages » doivent encore convaincre

MDD

Jérôme Madoc

08 mars 2023

Alternatives végétales : les « vromages » doivent encore convaincre

Les fabricants d'alternatives végétales au fromage, les vromages, cherchent la recette pour améliorer le goût des produits, baisser les prix et trouver une place en rayon à ce marché de niche mais prometteur et riche en perspectives.

Bel lance la 1ère gamme d’alternatives au fromage avec des protéines de lait d’origine non animale

Cécile Beliot-Zind

Hauts-de-Seine

08 déc. 2022

Bel lance la 1ère gamme d’alternatives au fromage avec des protéines de lait d’origine non animale

En partenariat avec la start-up californienne Perfect Day, le groupe fromager Bel lance la 1ère gamme d’alternatives aux fromages contenant de la protéine laitière non animale. Une technologie rendue possible grâce à un processus de fermentation de précision.

Bel créé une joint-venture avec Britannia Industries pour percer le marché du fromage en Inde

Groupe Bel

Hauts-de-Seine

02 déc. 2022

Bel créé une joint-venture avec Britannia Industries pour percer le marché du fromage en Inde

Bel et Britannia Industries ont annoncé la création d’une joint-venture pour commercialiser des fromages La Vache qui rit en Inde. Cette association vise à développer ce marché encore peu représentatif mais à fort potentiel.

Bel et Standing Ovation s’associent dans le développement des protéines du futur

Groupe Bel

Bio responsable

15 nov. 2022

Bel et Standing Ovation s’associent dans le développement des protéines du futur

Dans sa stratégie d’innovation pour le futur de l’alimentation, le groupe Bel annonce avoir noué un partenariat avec la start-up Standing Ovation. Objectif : valoriser la caséine non animales, produites grâce à la technologie de la PME, afin de l’intégrer dans les offres d’alternatives aux...

Les Nouveaux Affineurs font leur arrivée chez Migros

Entreprises

Distribution

07 nov. 2022

Les Nouveaux Affineurs font leur arrivée chez Migros

Le fabricant de fromages végétaux, les Nouveaux Affineurs, annonce son référencement dans 400 points de vente Migros, en Suisse. Grâce à son développement, la start-up a réussi à dégager des économies d’échelle et procède à une baisse de ses prix de vente de l’ordre de 20 à 25 %.

Les Fromages de Suisse travaillent leur démocratisation

Entreprises

Distribution

03 nov. 2022

Les Fromages de Suisse travaillent leur démocratisation

Pour rendre plus visible certains fromages, l’entreprise Les Fromages de Suisses a décidé de proposer pour Noel un coffret avec des boules garnies de fleur de Tête de Moine AOP. Les packs sont vendus dans certaines enseignes de la GMS, les détaillants et les partenaires.

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Marchés

Frais LS

13 oct. 2022

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

Malgré des ventes de fromages en baisse, les fabricants surfent encore sur l’appétence des consommateurs pour les nouveaux usages, au point de chambouler les standards du secteur.

L'engouement pour les fromages méditerranéens se poursuit

Crémerie

Lactalis

05 oct. 2022

L'engouement pour les fromages méditerranéens se poursuit

Si le marché du fromage recule sensiblement en 2022, la catégorie des produits méditerranéens a le vent en poupe. Et plus particulièrement, les italiens. Le segment se consolide avec l’arrivée de nouvelles marques et des acquisitions.

Bel entre au capital de la société chinoise Shandong Junjun Cheese

Groupe Bel

Cécile Beliot-Zind

16 août 2022

Bel entre au capital de la société chinoise Shandong Junjun Cheese

Le groupe fromager a annoncé avoir pris une participation à hauteur de 70 % dans le capital de la société chinoise Shandong Junjun Cheese afin de renforcer ses ambitions en Chine, dont le marché devrait fortement croitre au cours des prochaines années.

Les résultats semestriels de Bel plombés par l’inflation

Groupe Bel

Entreprises

29 juil. 2022

Les résultats semestriels de Bel plombés par l’inflation

Le contexte inflationniste a perturbé les résultats financiers du fabricant de fromage Bel. Il affiche un résultat opérationnel en recul de 3,6 % au 1er semestre 2022, affecté par les surcouts qui n’ont pas pu être totalement compensés par les hausses de prix de vente et les gains de...

Lactalis va mettre la main sur les fromages italiens Ambrosi

Lactalis

Ambrosi-Emmi France

25 juil. 2022

Lactalis va mettre la main sur les fromages italiens Ambrosi

Pour se renforcer sur les fromages AOP italiens, Lactalis a annoncé avoir signé un accord pour racheter les activités d’Ambrosi (Grana Padano et Parmesan).

Entremont lance une opération de soutien solidaire

Entremont

Entreprises

25 juil. 2022

Entremont lance une opération de soutien solidaire

La marque de fromage du groupe Sodiaal, Entremont, lance une opération solidaire « Tous engagés », du 5 septembre au 27 novembre 2022. Objectifs : soutenir le pouvoir d’achat des consommateurs et accompagner l’installation de jeunes agriculteurs.

MoRice lance un tartinable végan issu de ressources françaises

Nouveautés produits

Made in France

20 juin 2022

MoRice lance un tartinable végan issu de ressources françaises

Présent dans plus de 1 500 magasins bio en France, MoRice innove sur le marché végan avec un tartinable qui continent 40 % de moins de gras saturés que ses homologues laitiers.

La Vache qui rit se lance sur les sauces

La Vache Qui Rit

Entreprises

20 juin 2022

La Vache qui rit se lance sur les sauces

Soucieux de répondre aux attentes des consommateurs, La vache qui rit a décidé de se lancer sur les aides culinaires avec une gamme de deux sauces fromagères.

Violife étend sa gamme de fromages végétaux

Nouveautés produits

Entreprises

13 juin 2022

Violife étend sa gamme de fromages végétaux

Le leader mondial de la nutrition végétale, Upfield, qui avait lancé des alternatives 100 % végétales au fromage début 2021, étend sa gamme avec un rond crémeux et un râpé Prosociano.

Groupe Bel

Nouveautés produits

02 juin 2022

Kiri se décline en bio

Après avoir lancé du bio sur La vache qui rit et MiniBabybel en 2018, le groupe fromager Bel a décidé d’opérer le même travail sur sa marque Kiri avec des engagements supplémentaires.

Frais LS

Ventes

26 mai 2022

Les fromages conservent leur potentiel

En repli de 3,7 % après une forte croissance durant les confinements, les ventes de fromages LS devraient retrouver la croissance grâce aux innovations et à la diversification des moments de consommation.

Babybel s’associe à Terracycle pour donner une seconde vie à ses emballages

Groupe Bel

Hauts-de-Seine

25 mai 2022

Babybel s’associe à Terracycle pour donner une seconde vie à ses emballages

En attendant de proposer des emballages 100 % recyclables en 2025, Babybel (Bel) a noué un partenariat avec Terracycle pour permettre aux consommateurs de donner une seconde vie à ces produits.

Face à l’inflation, Bel revalorise le prix du lait à ses producteurs

Groupe Bel

Bio responsable

14 avril 2022

Face à l’inflation, Bel revalorise le prix du lait à ses producteurs

Engagé dans une relation de confiance avec ses producteurs laitiers depuis 2017, Bel a rouvert les négociations avec l’Association des Producteurs Bel de l’Ouest pour revaloriser les prix du lait. Un accord qui vise à faire face à la hausse des couts agricoles.

Découvrez Jay & Joy, la 1ère fromagerie végétale de France [En Images]

Diaporama
Bio responsable

LSA Green

01 avril 2022

Découvrez Jay & Joy, la 1ère fromagerie végétale de France [En Images]

L’entreprise Jay & Joy, spécialisée dans la fabrication de produits fromagers végétaux, a ouvert la 1ère fromagerie végétale de France, dans le 11ème arrondissement de Paris fin 2021. LSA vous fait découvrir ce concept inédit.

Fromages

Alternatives végétales : les « vromages » doivent encore convaincre

Bel lance la 1ère gamme d’alternatives au fromage avec des protéines de lait d’origine non animale

Bel créé une joint-venture avec Britannia Industries pour percer le marché du fromage en Inde

Bel et Standing Ovation s’associent dans le développement des protéines du futur

Les Nouveaux Affineurs font leur arrivée chez Migros

Les Fromages de Suisse travaillent leur démocratisation

Fromages : les changements d'habitudes de consommation secouent le marché

L'engouement pour les fromages méditerranéens se poursuit

Bel entre au capital de la société chinoise Shandong Junjun Cheese

Les résultats semestriels de Bel plombés par l’inflation

Lactalis va mettre la main sur les fromages italiens Ambrosi

Entremont lance une opération de soutien solidaire

MoRice lance un tartinable végan issu de ressources françaises

La Vache qui rit se lance sur les sauces

Violife étend sa gamme de fromages végétaux

Kiri se décline en bio

Les fromages conservent leur potentiel

Babybel s’associe à Terracycle pour donner une seconde vie à ses emballages

Face à l’inflation, Bel revalorise le prix du lait à ses producteurs

Découvrez Jay & Joy, la 1ère fromagerie végétale de France [En Images]

SUIVEZ-NOUS