Fromages

Nouvelle filière qualité pour Carrefour avec le fromage Abondance

Carrefour poursuit ses engagements pour devenir le leader mondial de la transition alimentaire. Il vient de signer une nouvelle Filière Qualité Carrefour de fromage Abondance avec Verdannet,...

La nouvelle filière qualité Carrefour : le fromage Abondance

14 novembre 2018 à 14:41 |

CARREFOUR
, BIO & RESPONSABLE

Les Français ont une bonne image des produits au lait de brebis

ETUDE FranceAgriMer a mené une étude avec le CSA pour évaluer la perception des produits laitiers au lait de brebis dans l’esprit des Français en 2018. Si le fromage de brebis est davantage ancré dans...

12 novembre 2018 à 17:36 |

, YAOURT , CRÉMERIE

Agrial s’empare d’un spécialiste des fromages allemand

En quête de valeur pour ses adhérents producteurs de lait, Agrial s’apprête à acquérir le groupe allemand Rotkäppchen Peter Jülich Group, spécialisée dans les fromages au lait de vache et de...

Agrial s'apprête à mettre la main sur un fromage allemand

9 novembre 2018 à 16:41 |

AGRIAL
, RACHAT ENTREPRISE

Lactalis confirme le rachat des fromages Kraft Heinz au Canada

Pour près d’un milliard d’euros, Lactalis, via Parmalat, vient de s’offrir les fromages Kraft Heinz au Canada. Une gamme de produits qui s’inscrit en complément de la sienne. Le groupe...

Une troisième acquisition pour Lactalis en 2018

8 novembre 2018 à 12:40 |

LACTALIS
, RACHAT ENTREPRISE

Frais LS : les îlots de croissance bienvenus

Dossier Pesant près de 40 milliards d’euros, le frais LS reste l’un des principaux moteurs du PGC. Bien sûr, ce vaste secteur connaît des fortunes diverses. En pole position, toujours et encore le...

18 octobre 2018 à 17:21 |

FRAIS LS
, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Plein feu sur le fromage bio

Le bio était jusqu’à présent quasi inexistant dans le rayon fromage. Depuis le printemps, de nombreuses marques se sont lancées. Avec, comme limite, le manque de matières premières....

18 octobre 2018 à 12:38 |

CRÉMERIE
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Fromages : opération valorisation réussie

Dossier Les ventes sont au beau fixe sur le marché du fromage. Pourtant, les industriels ne se laissent pas aller et travaillent à valoriser le rayon avec une matière première qualitative. Ce qu’il...

Du lait de pâturage
Sur ses marques Leerdammer, Mini Babybel et Boursin, Bel a recours au lait de pâturage. Cette matière première valorisée (vache nourrie sans OGM et cent cinquante jours par an en extérieur) est surtout utilisée pour le lait de consommation, mais pourrait devenir un axe de développement pour le fromage.

17 octobre 2018 à 23:00 |

FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS
, PRODUITS LAITIERS

Bel rationalise ses effectifs

Pour être plus dynamique et performant sur ses marchés, le groupe Bel a engagé un plan de transformation qui vise à supprimer 160 postes et à en créer 116 nouveaux. Le groupe fromager Bel...

Bel va supprimer 160 postes à son siège social

21 septembre 2018 à 11:35 |

BEL
, ENTREPRISES

Un projet commun pour l’AOP « Camembert de Normandie »

Après des années de combat entre les producteurs AOP « Camembert de Normandie », et les transformateurs de camemberts « fabriqués en Normandie », un accord a été trouvé afin de créer une grande...

Projet 2021 : AOP "Camembert de Normandie"

7 mai 2018 à 13:11 |

AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE
, ENTREPRISES

Lactalis accentue sa présence sur le bio

Après l’arrivée d’Entremont sur le bio, c’est au tour de Lactalis de proposer une offre conséquente sur ses marques Président et Galbani. Le rayon du fromage se met au vert. Il aura fallu...

Lactalis arrive avec des références de fromages bio sur Président et Galbani

18 avril 2018 à 10:32 |

LACTALIS
, ENTREMONT ALLIANCE

Prospérité Fermière se lance dans la collecte de lait de chèvre bio

La coopérative Prospérité Fermière, spécialisée dans la transformation et la valorisation du lait, et Eurial ont signé un contrat de vente de lait de chèvre bio sur 7 ans. La coopérative va...

Prospérité Fermière lance une collecte de lait de chèvre bio pour Eurial

9 avril 2018 à 16:38 |

PRODUITS BIOLOGIQUES
, ULTRA FRAIS

Soignon continue de se développer sur l’alternatif

La marque de fromage et d’ultrafais de la coopérative Eurial, Soignon, qui occupe des positions de leaders sur les segments de l’alternatif, veut capitaliser sur son dynamisme pour s’inscrire...

Soignon continue d'étendre sa gamme sur l'alternatif

6 avril 2018 à 11:37 |

SOIGNON
, ULTRA FRAIS

RichesMonts s’ouvre à de nouveaux territoires

La marque spécialisée dans les fromages à consommer chaud, RichesMonts, a décidé de sortir des usages hivernaux. Elle se lance à l’assaut du segment très porteur des tranches. « Nous...

RichesMonts arrive sur le segment des tranches de raclette pour burgers et croques

20 mars 2018 à 15:05 |

RICHES MONTS
, SAVENCIA FROMAGE & DAIRY

Les résultats de Bel dynamisés par l’acquisition de MOM

Le groupe fromager Bel clôture l’année 2017 avec un chiffre d’affaires en hausse de 14 % à 3,3 milliards d’euros, principalement lié à l’acquisition du groupe Mont-Blanc Materne en 2017. Le...

Bel clôture l'année avec un chiffre d'affaires en hausse de 14 %

12 mars 2018 à 11:48 |

BEL
, MATERNE-MONT BLANC

Savencia renforce ses positions à l’international

Le groupe Savencia Fromage & Dairy clôture bien l’année 2017 avec un chiffre d’affaires de 4,8 milliards d’euros, en progression de 9,8 %. Le fromager a placé de nouveaux pions à...

Savencia a enregistré une progression de son chiffre d'affaires de 9,8 % à 4,8 milliards d'euros.

8 mars 2018 à 11:41 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, ENTREPRISES

Le fromage retrouve le sourire

Après deux années moroses, le marché du fromage a renoué avec la croissance en 2017. Les fabricants ont réussi à capitaliser sur des innovations en adéquation avec les attentes des...

20 février 2018 à 11:45 |

CONSOMMATION
, DOSSIER

Un nouvel horizon pour la crémerie

Après des années difficiles, les industriels ont décidé de développer un nouveau lait dit de pâturage, plus qualitatif que le conventionnel. Une démarche qui a pour objectif de garantir un...

10 janvier 2018 à 14:49 |

CRÉMERIE
, PRODUITS LAITIERS

Cœur de Lion veut rajeunir l'image du camembert

Pour dynamiser les ventes des camemberts et séduire une clientèle plus jeune, Cœur de Lion diversifie les usages et propose des minifromages à consommer chauds. LSA vous présente le lauréat de...

13 décembre 2017 à 22:00 |

INNOVATIONS
, CAMEMBERT

Bel opère une valorisation de ses marques avec un lait qualitatif

Le groupe fromager se lance dans une nouvelle stratégie pour valoriser ses produits. Fini le lait conventionnel, place à l'alternatif, synonyme de qualité. Il se lance ainsi sur des références à...

Bel opère un virage stratégique sur ses marques pour les valoriser

10 novembre 2017 à 11:16 |

BEL
, BABYBEL

Entremont fait son arrivée sur le bio

La marque de fromage, Entremont, qui appartient à la coopérative laitière Sodiaal depuis 2011 fait son arrivée sur le bio avec trois références d'Emmental : bloc, tranches et râpé. Pour...