Fromages

Un projet commun pour l’AOP « Camembert de Normandie »

Après des années de combat entre les producteurs AOP « Camembert de Normandie », et les transformateurs de camemberts « fabriqués en Normandie », un accord a été trouvé afin de créer une grande...

Projet 2021 : AOP "Camembert de Normandie"

7 mai 2018 à 13:11 |

AOP - APPELLATIONS D’ORIGINE PROTÉGÉE
, ENTREPRISES

Lactalis accentue sa présence sur le bio

Après l’arrivée d’Entremont sur le bio, c’est au tour de Lactalis de proposer une offre conséquente sur ses marques Président et Galbani. Le rayon du fromage se met au vert. Il aura fallu...

Lactalis arrive avec des références de fromages bio sur Président et Galbani

18 avril 2018 à 10:32 |

LACTALIS
, ENTREMONT ALLIANCE

Prospérité Fermière se lance dans la collecte de lait de chèvre bio

La coopérative Prospérité Fermière, spécialisée dans la transformation et la valorisation du lait, et Eurial ont signé un contrat de vente de lait de chèvre bio sur 7 ans. La coopérative va...

Prospérité Fermière lance une collecte de lait de chèvre bio pour Eurial

9 avril 2018 à 16:38 |

EURIAL
, PRODUITS BIOLOGIQUES

Soignon continue de se développer sur l’alternatif

La marque de fromage et d’ultrafais de la coopérative Eurial, Soignon, qui occupe des positions de leaders sur les segments de l’alternatif, veut capitaliser sur son dynamisme pour s’inscrire...

Soignon continue d'étendre sa gamme sur l'alternatif

6 avril 2018 à 11:37 |

EURIAL
, SOIGNON

RichesMonts s’ouvre à de nouveaux territoires

La marque spécialisée dans les fromages à consommer chaud, RichesMonts, a décidé de sortir des usages hivernaux. Elle se lance à l’assaut du segment très porteur des tranches. « Nous...

RichesMonts arrive sur le segment des tranches de raclette pour burgers et croques

20 mars 2018 à 15:05 |

RICHES MONTS
, SAVENCIA FROMAGE & DAIRY

Les résultats de Bel dynamisés par l’acquisition de MOM

Le groupe fromager Bel clôture l’année 2017 avec un chiffre d’affaires en hausse de 14 % à 3,3 milliards d’euros, principalement lié à l’acquisition du groupe Mont-Blanc Materne en 2017. Le...

Bel clôture l'année avec un chiffre d'affaires en hausse de 14 %

12 mars 2018 à 11:48 |

BEL
, MATERNE-MONT BLANC

Savencia renforce ses positions à l’international

Le groupe Savencia Fromage & Dairy clôture bien l’année 2017 avec un chiffre d’affaires de 4,8 milliards d’euros, en progression de 9,8 %. Le fromager a placé de nouveaux pions à...

Savencia a enregistré une progression de son chiffre d'affaires de 9,8 % à 4,8 milliards d'euros.

8 mars 2018 à 11:41 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, ENTREPRISES

Le fromage retrouve le sourire

Après deux années moroses, le marché du fromage a renoué avec la croissance en 2017. Les fabricants ont réussi à capitaliser sur des innovations en adéquation avec les attentes des...

20 février 2018 à 11:45 |

CONSOMMATION
, DOSSIER

Un nouvel horizon pour la crémerie

Après des années difficiles, les industriels ont décidé de développer un nouveau lait dit de pâturage, plus qualitatif que le conventionnel. Une démarche qui a pour objectif de garantir un...

10 janvier 2018 à 14:49 |

CRÉMERIE
, PRODUITS LAITIERS

Cœur de Lion veut rajeunir l'image du camembert

Pour dynamiser les ventes des camemberts et séduire une clientèle plus jeune, Cœur de Lion diversifie les usages et propose des minifromages à consommer chauds. LSA vous présente le lauréat de...

13 décembre 2017 à 22:00 |

INNOVATIONS
, CAMEMBERT

Bel opère une valorisation de ses marques avec un lait qualitatif

Le groupe fromager se lance dans une nouvelle stratégie pour valoriser ses produits. Fini le lait conventionnel, place à l'alternatif, synonyme de qualité. Il se lance ainsi sur des références à...

Bel opère un virage stratégique sur ses marques pour les valoriser

10 novembre 2017 à 11:16 |

BEL
, BABYBEL

Entremont fait son arrivée sur le bio

La marque de fromage, Entremont, qui appartient à la coopérative laitière Sodiaal depuis 2011 fait son arrivée sur le bio avec trois références d'Emmental : bloc, tranches et râpé. Pour...

Entremont proposera à partir de mars 2018 trois références d'emmental bio

7 novembre 2017 à 15:11 |

ENTREMONT ALLIANCE
, SODIAAL

Fromages : plébiscités de l'apéritif jusqu'à la fin du repas

Dossier Qu’il soit français ou italien, au lait de vache ou de chèvre, consommé à l’apéritif ou en fin de repas, le fromage continue de séduire, toutes générations confondues. Miniboules de...

Pour tous les palets
Soignon propose depuis octobre une gamme de palets frais à utiliser en cuisine et à déguster aussi bien chauds que froids. En version nature, ail et fines herbes ou poivre 5 baies, les 6 palets sont conditionnés en emballages individuels pour une meilleure conservation. Format de 150 g.

25 octobre 2017 à 23:00 |

CRÉMERIE
, FRAIS LS ET PRODUITS SURGELÉS

Martin Fourcade devient l’ambassadeur des fromages Entremont

Le champion de biathlon multimédiallé, Martin Fourcade, s’engage aux côtés de la marque de fromage Entremont en tant qu’ambassadeur. Force de la nature, qualité sportives et humaines…...

Pendant deux ans, Martin Fourcade va porter les valeurs de la marque Entremont

20 octobre 2017 à 10:24 |

, ENTREMONT , ENTREPRISES

Savencia annonce la prise de contrôle du fromager russe, Oao Belebey

Pour continuer sa stratégie de croissance externe, Savencia a annoncé sa prise de contrôle majoritaire du russe Oao Belebey pour accroitre ses positions sur ce marché. Savencia Fromage &...

Savencia occupe de nouvelles positions en Russie

18 octobre 2017 à 11:48 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, RACHAT ENTREPRISE

Entremont revoit sa plate forme de marque

La marque de fromage de la coopérative Sodiaal opère un lifting de marque pour la fin de l'année 2017 avec un manifesto #on travaille autrement, et innove sur la raclette. Objectif : amener...

Entremont opère une modification de sa plate forme de marque

7 septembre 2017 à 17:35 |

SODIAAL
, ENTREMONT

3 questions à Alexandre Kipp, cofondateur et directeur marketing de Tentation Fromage

COMMERCE CONNECTÉ 400 fromages, livrables à domicile en 30 mn à Paris ou en 24h en province, telle est en somme la promesse de la start-up Tentation Fromage. L'un des fondateurs, Alexandre Kipp, détaille les...

12 juillet 2017 à 23:00 |

, MARKETPLACE , START-UP

Bel inaugure une usine Vache qui rit au Vietnam

Pour alimenter le marché vietnamien et accompagner le développement de la zone Asie du Sud-Est, le groupe fromager Bel a inauguré un nouvel outil industriel, dédié à la Vache qui rit, dans la...

Bel a inauguré un nouveau site de production pour la Vache qui rit au Vietnam

16 mars 2017 à 17:07 |

BEL
, ANTOINE FIÉVET

Malgré un contexte laitier difficile, Savencia signe une belle année 2016

Le groupe familial Savencia Fromage & Dairy, qui a œuvré dans un contexte mondial compliqué en 2016, enregistre des résultats satisfaisants. Il publie un chiffre d'affaires de 4,4 milliards...

Savencia enregistre un chiffre d'affaires de 4,4 milliards d'euros en recul de 0,5 % pour son exercice 2016

16 mars 2017 à 16:29 |

SAVENCIA FROMAGE & DAIRY
, INTERNATIONAL

Le fromage sur une pente glissante

Les classiques du marché du fromage sont dans le rouge et font sombrer l’ensemble de la catégorie. Les nouveaux usages, pourtant dynamiques, ne parviennent plus, à eux seuls, à relever la barre....