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Merchandising : Eurial soigne l'offre des fromages de chèvre

Soignon

Agrial

17 févr. 2022

Merchandising : Eurial soigne l'offre des fromages de chèvre

Après Cabrix en 2003, voilà Cabrix 2.0, la nouvelle démarche merchandising d’Eurial, le spécialiste du fromage de chèvre, qui intègre de nouvelles familles de produits et propose un balisage spécifique.

Savencia Fromage & Dairy mise sur la rupture visuelle

Fromages

Savencia Fromage & Dairy

16 févr. 2022

Savencia Fromage & Dairy mise sur la rupture visuelle

Après son concept global pour le rayon fromage en 2019, Savencia Fromage & Dairy se lance dans la mise en place d’éléments dédiés pour répondre aux spécificités du marché : des meubles modulaires, du digital et une segmentation particulière pour certaines familles de produits.

Crémerie

Fromages

14 oct. 2021

Les fromagers investissent le végétal

La tendance du végétal commence à s’installer au rayon fromage, avec des linéaires à réorganiser. Les fabricants déclinent des offres alternatives par l’extension de marques existantes ou en lançant des gammes dédiées.

[Dossier] Le fromage soigne son attractivité

Dossier
Produits Laitiers

Fromages

17 févr. 2021

[Dossier] Le fromage soigne son attractivité

Les industriels du fromage évoluent sur un marché très dynamique. Pour continuer sur cette lancée, ils travaillent le linéaire avec des solutions globales ou plus spécifiques. Avec pour mot d’ordre d’accroître la visibilité et l’offre, afin de développer le chiffre d’affaires et la...

Fromages

Frais LS

11 nov. 2020

[Dossier] Frais

Produits Biologiques

Fromages

04 nov. 2020

Alarme sur l'ultrafrais bio

L’ultrafrais bio était jusqu’à présent un segment porteur et considéré comme la locomotive du marché. Mais la catégorie connaît un coup d’arrêt. Un manque de dynamisme qui s’explique par le contexte sanitaire,mais également par une offre et des investissements moins soutenusde la part des...

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

Dossier
Frais LS

Fromages

09 janv. 2019

[Dossier] Le fromage s'emballe pour le recyclage

Les industriels du fromage œuvrent eux aussi pour réduire leur empreinte carbone. Des actions qui passent par des emballages plus recyclables ou confectionnés avec des matériaux « verts ». Le point sur les initiatives.

Président : la saga d'une marque multimilliardaire

Fromages

Président

12 déc. 2018

Président : la saga d'une marque multimilliardaire

La griffe phare de Lactalis, qui pèse la bagatelle de 2,6 milliards d’euros de chiffre d’affaires, vient de fêter ses 50 ans. L’occasion pour la direction du groupe de sortir de sa légendaire discrétion.

Fromages

Crémerie

10 janv. 2018

Un nouvel horizon pour la crémerie

Après des années difficiles, les industriels ont décidé de développer un nouveau lait dit de pâturage, plus qualitatif que le conventionnel. Une démarche qui a pour objectif de garantir un revenu supérieur aux producteurs et d’assurer le bien-être animal. Une nouvelle norme ?

Un fromage de chèvre à dipper signé Rians

Fromages

Frais-froid

29 avril 2015

Un fromage de chèvre à dipper signé Rians

Visitez le Monoprix de Boulogne-Billancourt (92), cette vitrine des rayons traditionnels [diaporama]

Diaporama
Frais non laitier

Frais LS

18 mars 2015

Visitez le Monoprix de Boulogne-Billancourt (92), cette vitrine des rayons traditionnels [diaporama]

André Bonnard (FNPL) : "nous avons préparé la sortie des quotas laitiers" (interview)

Fromages

Salon de l'Agriculture

18 févr. 2015

André Bonnard (FNPL) : "nous avons préparé la sortie des quotas laitiers" (interview)

Avant la fin quotas laitiers, au 1er avril, LSA avait interrogé - en février - André Bonnard, un des leaders de la Fédération des producteurs laitiers (FNPL) sur les conséquences à attendre sur les prix, sur les achats de lait par les enseignes en Allemagne ou sur la concurrence entre...

Le chiffre d’affaires de Laita a progressé de 5 % à 1,2 milliard d’euros

Fromages

Distributeurs

13 mars 2014

Le chiffre d’affaires de Laita a progressé de 5 % à 1,2 milliard d’euros

La coopérative laitière présidée par Dominique Chargé a vu sa position confortée par une croissance qui devrait lui permettre d’affronter la fin des quotas laitiers prévue en avril 2015.

Les vaches souffrent de la canicule et font moins de lait

Produits Laitiers

Fromages

22 juil. 2013

Les vaches souffrent de la canicule et font moins de lait

Les températures plus qu’estivales pèsent sur les rendements des élevages avec des vaches qui produisent 10 à 20% de lait en moins que d'habitude, indique Marie-Thérèse Bonneau, de la Fédération des producteurs de lait (FNPL).

Nutrition

Marketing

12 juin 2013

L'Allégation nutritionnelle

L’allégation nutritionnelle est la mention inscrite sur l'emballage d'un produit qui affirme, ou suggère qu'un aliment possède des caractéristiques particulières liées à sa composition ou à ses propriétés nutritionnelles.

Marketing

Fromages

12 juin 2013

Valeur nutritionnelle

En plus d’être apprécié pour son goût et sa texture, le yaourt a une valeur nutritionnelle remarquable : un apport énergétique relativement faible (en moyenne 90 kcal pour un pot de 125 g de yaourt nature classique), alors que l’apport en protéines, calcium, phosphore, et riboflavine...

Agrial et Eurial vont fusionner leurs activités laitières

Industriels

Agrial

18 janv. 2013

Agrial et Eurial vont fusionner leurs activités laitières

Les deux groupes coopératifs annoncent le projet de fusion de leurs activités laitières. Cette fusion va permettre la constitution d’un grand pôle laitier à l’échelon national, situé dans le grand ouest, l'un des plus importants bassins de production européens.