Gilles Piquet-Pellorce, Directeur général de Biocoop : Un spécialiste du transport pour seconder le président Gruffat
Gilles Piquet-Pellorce, 51 ans, a fait toute sa carrière dans le transport frigorifique. Un profil de logisticien, donc, pour un réseau spécialiste du bio qui, confronté à une concurrence tous azimuts, a besoin d'organiser avec davantage d'efficacité son « amont ».