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Grande Consommation

Grande Consommation

[Edito] Ubu en magasins

EDITORIAL L’annonce de la fermeture de quelque 90 000 commerces dans 16 départements pour « limiter la circulation de personnes dans des lieux clos » est digne d’Ubu, ce personnage de théâtre qui...

30 mars 2021 à 23:00 |

, MAGASINS , MAGASINS & ENSEIGNES

La bière accompagne toutes les tendances de consommation

Bio, artisanale, sans alcool… La bière s’inscrit dans l’air du temps. C’est particulièrement vrai cette année lors de laquelleles acteurs de cette catégorie très dynamique innovent de façon sans...

Les codes des brasseries artisanales gagnent les grandes marques.

30 mars 2021 à 23:00 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, BOISSONS ET LIQUIDES

Le sucre cristallise autour de ses valeurs refuges

Après le renversement de tendance phénoménal de l’année dernière, les sucriers rebondissent sur les segments porteurs de valeurs : la pâtisserie, le sucre de canne, le bio et les sucres «...

La pâtisserie, vers laquelle se sont tournés les Français confinés, a tiré le marché du sucre : 50% de sa croissance viennent du sucre en poudre classique, en croissance de 23%.

25 mars 2021 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, PGC

Le commerce face à sa transformation environnementale (5/5) : compte à rebours

Dossier Mère Nature nous a beaucoup gâtés : 361 millions de kilomètres carrés d’océans, 40 millions de kilomètres carrés de forêts… Père Consommation a fait le reste : la possibilité, quand on en a les...

Portées par la jeune militante suédoise Greta Thunberg, les manifestations en faveur de politiques climatiques plus ambitieuses se sont multipliées partout dans le monde.

24 mars 2021 à 00:00 |

LSA GREEN

Le snacking accélère sa mutation [Dossier]

Jamais le marché de la pause déjeuner n’a connu une telle baisse. Dans un contexte très chahuté par la crise, les industriels accélèrent la transformation de leur offre et affûtent leur...

Moins touchés que les salades et les sandwichs, les box et les burgers ont mieux résisté à la crise sanitaire.

24 mars 2021 à 00:00 |

SNACKING
, MARCHÉS

Les tartinables s'allègent, leurs ventes s'envolent

Le marché des tartinables n’en finit plus de grandir, porté par des marques nationales fortes, par un segment bio qui attire de plus en plus d’acteurs et par la chasse au sucre....

Le marché des pâtes à tartiner a accueilli deux nouveaux acteurs de poids début 2021 : Nestlé Dessert et Michel & Augustin.

24 mars 2021 à 00:00 |

PGC
, PÂTE À TARTINER

Citeo veut (enfin) trier les emballages nomades

Citeo s’attaque à la collecte des emballages de consommation nomade. L’entreprise lance un Appel à manifestation d’intérêt pour trouver des solutions adaptées à tous les lieux. Les acteurs...

Pour Citeo, l’urgence est de trier partout où l’on consomme, y compris hors du domicile.

22 mars 2021 à 17:59 |

CITEO
, HS BOISSONS

Mademoiselle Vrac, la carte de l'élégance

Dossier Pourquoi on peut y croire? Le concept répond à l'attrait pour la consommation vrac et locale dans un univers chic et épuré. Chiffres 9 boutiques en France, dont 8 en franchise...

Les boutiques oscillent en moyenne entre 80 et 100 m2.

17 mars 2021 à 00:00 |

VRAC
, CONCEPTS

Les tendances qui dessinent le futur des commerces de proximité

Dossier Les grands noms comme les jeunes enseignes alimentaires surfent sur les nouvelles tendances de consommation. Le magasin de proximité prend pleinement son rôle de laboratoire et développe des...

Le magasin La Mesure, à Chécy (45) propose 1000 références de vrac.

10 mars 2021 à 00:00 |

COMMERCE DE PROXIMITÉ
, COMMERCE

La filière française de l'agneau en reconquête

La consommation de viande ovine est en net recul. En cause, un bouleversement des marchés mondiaux et une hausse des prix. En perte de vitesse, la filière française s’attache à reconquérir les...

Dans le Lot, 60% du cheptel est développé sous signe de qualité (IGP et Label Rouge). Il s’agit de la plus importante production française départementale sous label.

10 mars 2021 à 00:00 |

BOUCHERIE
, MARCHÉS

La panification sèche rebondit grâce à la crise

La panification sèche a connu une année 2020 exceptionnellement dynamique, portée par une forte croissance sur le fond de rayon. Avec une croissance de 9,4%, soit 48 millions d’euros de...

En 2021, Wasa capitalisera sur ses lancements en juin 2020 de Wasa Sesam et de Wasa Delicate Crisp.

10 mars 2021 à 00:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, BOULANGERIE

"Cdiscount veut doubler de taille dans les 4 à 5 ans"

Emmanuel Grenier, le PDG de Cdiscount, a accordé une interview exclusive à LSA au lendemain de la présentation des résultats du numéro deux du e-commerce en France et alors qu'il déploie un...

3 mars 2021 à 11:00 |

CDISCOUNT
, EMMANUEL GRENIER

50 femmes qui comptent dans la grande conso [Édition 2021]

DIAPORAMA LSA publie pour la quatrième année consécutive son édition spéciale destinée à mettre en lumière 50 femmes qui comptent dans la grande conso. Des parcours et des portraits à découvrir....

Charlotte SERRES, Directrice commerciale de Funky Veggie

3 mars 2021 à 06:50 |

, DISTRIBUTEURS , LES ÉQUIPES

Comment Fnac Darty imagine son futur

Les quatre prochaines années dessinées par le nouveau plan stratégique annoncé le 23 février seront assurément digitales. Pour conforter ses marges et répondre à la demande environnementale de...

Le centre de réparation Darty à Bezons (95).

3 mars 2021 à 00:00 |

FNAC DARTY
, STRATÉGIE

[Dossier] Des épiciers plus responsables

Plus engagés, plus solidaires, les nouveaux épiciers ont des valeurs et veulent le faire savoir. Lutter contre le gaspillage, favoriser les producteurs locaux et réduire l’empreinte carbone,...

La Fourche a poursuivi dans cette
voie en participant à la création de l’Eco-score et en étant le
premier distributeur à l’afficher sur tous les produits
alimentaires disponibles sur lafourche.fr.

3 mars 2021 à 00:00 |

EPICERIE SALÉE
, CONSOMMATEUR

Au rayon traiteur LS, les salades entrevoient la reprise

Dans un contexte très chahuté par la crise, les salades traiteur terminent 2020en baisse de 9,9 %. Mais la reprise est là et les marques se montrent offensives. Chiffres 6,1...

Origine France
Du bio en origine France pour l’ingrédient principal des recettes de carottes râpées et de taboulé de Mix Buffet en 250 et 800g au rayon frais emballé.

3 mars 2021 à 00:00 |

FRAIS-FROID
, SODEBO

Casino, renforcé par ses résultats 2020, vise l'expansion

E-COMMERCE Si Casino a dû absorber de forts coûts liés à la crise du Covid au premier semestre, le groupe sort de l’année 2020 avec une amélioration de sa rentabilité et une dette en baisse. Sa croissance...

Casino veut conquérir le Grand Paris avec Franprix.

3 mars 2021 à 00:00 |

CASINO
, DISTRIBUTEURS

[Edito] Marketplaces et services gagnants de l'e-commerce

EDITORIAL LSA COMMERCE CONNECTÉ Historiquement, la rentabilité de la distribution ne provenait pas uniquement de la vente de petits pois ou de tout autre produit. Les bénéfices venaient aussi d’une inflation galopante (avec...

1 mars 2021 à 11:45 |

, YVES PUGET , DISTRIBUTEURS

Carrefour regonflé après une année pivot

Plus rentable, plus attrayant, Carrefour a délivré de très bons résultats en 2020. Une année qualifiée de tournant par son PDG, qui regarde plus loin maintenant que le redressement – encore...

Alexandre Bompard (au fond à droite) s’est félicité de la croissance du groupe, la meilleure depuis «?au moins vingt ans?».

24 février 2021 à 00:00 |

CARREFOUR
, DISTRIBUTEURS

La folle inflation du prix des containers

Depuis octobre dernier, les tarifs des containers en partance d’Asie ont littéralement explosé à cause d’une pénurie d’équipements due à une hausse de la demande aux États-Unis et en Europe. Un...

24 février 2021 à 00:00 |