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Hélène Pérennou (Syndilait) : "Les petits déjeuners sont de moins en moins diversifiés"

LA RÉDACTION |
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Publié le 04/01/2018

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Alors que le premier repas de la journée est en perte de vitesse, le Collectif du petit déjeuner à la française multiplie les prises de paroles et les actionsde sensibilisation auprès des pouvoirs publics et sur le terrain pour encourager les initiatives de nature à préserver notre modèle alimentaire.

LSA - Quel est le rôle du petit déjeuner ? Hélène Pérennou (Secrétaire générale de Syndilait, membre du Collectif du petit déjeuner à la française)  - Il est essentiel, puisqu’il doit couvrir à lui seul un quart des besoins énergétiques de la journée. Le petit déjeuner apporte 30 % des glucides, 26 % des vitamines B, C et D, 15 % des apports en fibres, et 28 % […]
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