Hors-série

[Dossier] Épicerie

Dossier Les chiffres 33,41 Mrds € : le chiffre d’affaires de l’épicerie, à + 5 % +3,8% : l’évolution en volume +1,2% : l’évolution des prix 29,7% : la part des...

6 novembre 2020 à 14:54 |

PGC
, EPICERIE

Hors-série LSA Spécial PGC – Octobre 2020

Vive la crise ! Telle pourrait être, en étant un brin provocant et volontairement simpliste, la conclusion à la lecture de ce hors-série, vaste photographie annuelle des performances des...

22 octobre 2020 à 07:00 |

, PGC

Épicerie Salée : Petfood : les aliments pour chats mobilisent toutes les attentions

Dossier Particulièrement dynamiques avec une croissance de leurs ventes de 6,8 % à fin juin 2020, les aliments pour chats concentrent les efforts d’innovation des industriels. Ce qu’il...

Des croquettes pour chats difficiles : les matous peuvent facilement bouder leur gamelle… Purina (Nestlé) a donc imaginé des croquettes et pâtées à double saveur : truite-cabillaud ou encore dinde-canard.

14 octobre 2020 à 23:00 |

PGC
, ANIMALERIE, PETFOOD

Hors-série LSA Spécial Boissons – Septembre 2020

Souvent, on me pose cette question : « Ne te lasses-tu pas de ton secteur ? » La réponse est invariablement « non ! ». Et pour cause. Ce qu’il y a de magique dans les PGC, et en particulier...

24 septembre 2020 à 07:00 |

, BOISSONS

Hors-série LSA Spécial Boissons – Juin 2020

Question : le monde de l’après Covid-19 sera-t-il très différent de celui d’avant ? À en juger par l’abondance d’avis ou de tribunes parus ces dernières semaines sur ce thème, il semble que...

25 juin 2020 à 07:00 |

BOISSONS

Hors-série LSA Spécial Epicerie – Juin 2020

Des semaines de folles croissances dont se souviendront longtemps les acteurs des PGC en général, et ceux de l’épicerie en particulier. Comment oublier les images relayées juste avant le...

11 juin 2020 à 07:00 |

, EPICERIE

Hors-série LSA Spécial Green – Juin 2020

Nous nous sommes évidemment posé la question. Après cinquante-cinq jours de confinement puis cette période de déconfinement, fallaitil ou non publier ce hors-série LSA Green ? Nous aurions pu...

4 juin 2020 à 07:00 |

, DISTRIBUTEURS

Hors-série LSA Spécial Frais Froid et Légumes – Avril 2020

« Déléguer notre alimentation est une folie », cet te phrase lancée par Emmanuel Macron, lors de son discours du 12 mars en pleine crise du coronavirus, n’a pas manqué de faire réagir. « Enfin...

2 avril 2020 à 07:00 |

, FRAIS-FROID

Hors-série LSA Spécial Franchise – Mars 2020

Une année 2019 qui a battu des records. Tous les indicateurs sont au vert si l'on croit le bilan de la Fédération française de la franchise (FFF) et les résultats de la 16e Enquête de la...

19 mars 2020 à 08:00 |

, FRANCHISE

Hors-série LSA Spécial Boisson – Mars 2020

Peut-être est-ce un phénomène qui touche essentiellement les bobos parisiens… Peut-être seulement les millennials en quête d’écogestes… Et peut-être, demain, beaucoup plus de Français… Ce...

12 mars 2020 à 08:00 |

, BOISSONS

Hors-série LSA Spécial Innovation – Décembre 2019

Je dédie cet éditorial du numéro des 40 ans des Trophées LSA de l’innovation à ceux qui inventent. À ceux, bien sûr, dont c’est le métier. Ces ingénieurs et ces chercheurs qui conçoivent les...

12 décembre 2019 à 08:00 |

, INNOVATIONS PRODUITS

Hors-série LSA Spécial Equipement et services – Décembre 2019

Enseignes et marques à la poursuite de leur "new retail". Le commerce s'impose comme une chaîne de valeur à maîtriser globalement pour performer. Ce "new retail", customer centric évidemment...

5 décembre 2019 à 08:00 |

, EQUIPEMENT DE LA PERSONNE

Hors-série LSA Spécial Marques Responsables – Novembre 2019

Un an après sa publication au Journal officiel et alors que le Sénat veut déjà changer les règles du jeu, la loi Alimentation ne fait pas l’unanimité. Malgré tout ce que l’on peut entendre et...

14 novembre 2019 à 08:00 |

, PGC

Hors-série LSA PGC SIAL – Octobre 2019

Transformation ! Le terme est aujourd’hui dans les discours de tous les dirigeants de la grande consommation. Le Congrès LSA Stratégies commerciales, qui s’est tenu le 2 octobre au Casino de...

17 octobre 2019 à 07:00 |

, PGC

Hors-série LSA Boissons – Septembre 2019

La France n’est pas spécialement en avance sur le sujet brûlant de la consigne. Actuellement discuté au Sénat, le projet de loi relatif à la lutte contre le gaspillage et à l’économie...

26 septembre 2019 à 07:00 |

, BOISSONS

Les marchés à suivre : le cidre aussi succombe au bio

Dossier Le cidre bio pèse déjà 7,3 % des ventes en valeur sur le segment. Bien valorisé, il enregistre de confortables croissances, même si ses approvisionnements restent aléatoires. Chiffres...

23 août 2019 à 12:47 |

TOUS LES MARCHÉS
, BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS

Les marchés à suivre : Bon cap pour les rhums des Dom-Tom

Dossier Bénéficiant pour la plupart de dérogations fiscales, les rhums des Dom-Tom résistent plutôt bien à l’assaut des autres origines et surfent sur la tendance des vieux et des arrangés....

Les DROM pèsent près des ¾ des rhums

Ventes en valeur par origine et évolution)

Source?: Iri, GMS-HD-drive-?proxi, CAM au 3.3.2019, selon fabricant

* Antilles françaises?: blends de différentes origines des Drom

23 août 2019 à 12:39 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, GMS - CENTRES COMMERCIAUX

L’animation commerciale : Lidl mise sur la microbrasserie française

Dossier Après un test concluant en 2018, l’enseigne d’origine allemande va organiser trois foires à la bière en 2019. Trois « foires » qui feront la part belle aux bières des microbrasseries...

Louis Verdier, chargé de la gamme bières chez Lidl (à gauche), avec Christian Bourganel, fondateur de la brasserie ardéchoise Bourganel. Celui-ci fabrique une bière au véritable nougat, la Nougabel.

23 août 2019 à 12:22 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LIDL

[Dossier] Raphaël de Taisne et Louis de Bentzmann militent pour les bouteilles biodégradables

Dossier Depuis 2007, Yumi embouteille ses jus pressés à froid dans des bouteilles végétales, biodégradables et compostables. Un choix qui engendre 40 % d’émission de carbone en moins qu’une bouteille en...

De gauche à droite, Raphaël de Taisne et Louis de Bentzmann. Les deux fondateurs de Yumi développent une politique de recyclage biodégradable.

23 août 2019 à 12:14 |

BOISSONS SANS ALCOOL
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

Les tendances en vogue : Six questions autour du saké

Dossier Déjouant une mauvaise réputation d’alcool fort, le saké séduit de plus en plus de Français avec son goût subtil et tente de se faire une place à table parmi les mets bien de chez nous....