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Huile de tournesol : les dérogations pour changer de recettes

Jérôme Parigi |
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Publié le 26/04/2022

, mis à jour le 26/04/2022 à 17H59

Avec le déficit en huiles de tournesol, les demandes de dérogations des industriels pour modifier les recettes de produits agroalimentaires affluent. Le ministère de l’Economie et la DGCCRF viennent de présenter le cadre des futures dérogations qui pourraient concerner plusieurs milliers de produits. Les détails.

Pour pallier la tension sur l'huile de tournesol, les industriels ont tendance à la remplacer par d’autres huiles (colza, huile de palmes, graisses animales, etc.).
Pour pallier la tension sur l'huile de tournesol, les industriels ont tendance à la remplacer par d’autres huiles (colza, huile de palmes, graisses animales, etc.).© sarymsakov.com - Fotolia
Depuis un peu plus d'un mois la tension est maximale chez les industriels qui utilisent de l'huile de tournesol ou des produits dérivés dans leurs recettes. La guerre entre l'Ukraine et la Russie - deux pays qui fournissent 80% de l'huile de tournesol et de ses dérivés (lécithine et tourteaux) à la France selon les estimations de Bercy - provoque un déficit et une tension […]
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