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Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour

Volaille

Poulets

28 avril 2021

Volaille : trois enjeux agitent la basse-cour

Portée en 2020 par des ventes en nette progression en GMS, la filière française doit faire face à la flambée des matières premières, à la concurrence des importations et aux demandes sur le bien-être animal.

Foie gras : avec la reprise de la Ferme du Puntoun, Feyel&Artzner s’installe dans le Sud-Ouest

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog)

Feyel

20 janv. 2020

Foie gras : avec la reprise de la Ferme du Puntoun, Feyel&Artzner s’installe dans le Sud-Ouest

Trois ans après avoir été placé en redressement judiciaire et finalement repris par Claudine Roposte, l’Alsacien Feyel & Artzner reprend le chemin de la croissance. L’entreprise spécialisée dans la fabrication de foie gras d’oie annonce le rachat d’un abattoir de transformation de foie gras...

Salaisons Teyssier cultive son caractère ardéchois

Charcuterie

Agroalimentaire

16 mai 2019

Salaisons Teyssier cultive son caractère ardéchois

Racheté en 2017 par le groupe Euralis, Salaisons Teyssier achève ses travaux d’agrandissement. Reportage en Ardèche dans une petite entreprise dynamique.

Japon : les perspectives des filières agricoles françaises

Europe

Agriculture

18 juil. 2018

Japon : les perspectives des filières agricoles françaises

Après la signature le 17 juillet 2018 d’un accord de partenariat économique entérinant définitivement le traité de libre-échange UE-Japon, quelles sont les opportunités qui se dessinent pour les filières agricoles françaises ?

L'Ardèche revendique des vins proches de la nature

Dossier
Spiritueux, Champagnes, Vins

HS Boissons

15 mars 2018

L'Ardèche revendique des vins proches de la nature

Réputée pour ses gorges et ses grottes, l’Ardèche l’est moins pour ses vins. Pourtant, l’IGP Ardèche, obtenue en 2009, a ouvert la voie à une caractérisation de ses terroirs, à l’origine de vins très diversifiés.

Thym de Provence, Rillettes du Mans et Sel de Béarn candidats à l'IGP

Législation

21 oct. 2014

Thym de Provence, Rillettes du Mans et Sel de Béarn candidats à l'IGP

Le thym de Provence, les rillettes du Mans et le sel de Salies-de-Béarn sont candidats à l'onction de l'indication géographique protégée (IGP) de la Commission européenne qui distingue déjà près de 1.200 produits.

Fromages

Label

05 déc. 2013

Le Saint-Marcellin est reconnu IGP

Le fromage étale ses différences régionales

Dossier
MDD

TPE

07 nov. 2013

Le fromage étale ses différences régionales

Les fabricants d'AOP veulent sortir de leurs territoires de prédilection et toucher de plus en plus de consommateurs en se faisant une place dans les linéaires de la grande distribution. Réceptifs, les distributeurs lancent des gammes de MDD spécifiques qui complètent l'offre des marques...

GMS - Centres commerciaux

AOP - Appellations d’Origine Protégée

24 oct. 2013

Les bénéficiaires de la crise

Si une crise alimentaire nuit toujours à l'image des industries de l'agroalimentaire, certains marchés ont bénéficié, par ricochet, du horsegate. Les consommateurs ayant reporté leurs achats sur d'autres segments que le boeuf et les plats élaborés.

Enquête
Tendance

Boissons alcoolisées

01 sept. 2013

Le vin corse cherche des hectares

Pour réellement exister sur les marchés et pérenniser ses positions, le vignoble corse doit produire plus. Mais la réglementation s'oppose à l'augmentation des surfaces de production...

Gruyère

Fromages

12 févr. 2013

Le gruyère français obtient l’IGP

Victoire pour le gruyère français.

L'agneau de lait des Pyrénées désormais sous IGP

Epicerie

Univers Produits

03 oct. 2012

L'agneau de lait des Pyrénées désormais sous IGP

L’agneau de lait des Pyrénées vient d'obtenir l’indication géographique protégée (IGP)

Le melon de Guadeloupe obtient l’Indication géographique protégée (IGP)

Univers Produits

Fruits et légumes

05 mars 2012

Le melon de Guadeloupe obtient l’Indication géographique protégée (IGP)

La qualité : Les labels, une « vitrine » pour production française

Label

Epicerie

01 mars 2012

La qualité : Les labels, une « vitrine » pour production française

Prôner la qualité via les labels est un argument de plus en plus utilisé par les acteurs de la filière viande. Objectif : faire venir et fidéliser les consommateurs, sans tomber dans l'écueil d'une clientèle élitiste.

Un "label alimentaire" commun pour les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées

Label

Régional

13 févr. 2012

Un "label alimentaire" commun pour les régions Aquitaine et Midi-Pyrénées

Baptisé "Sud-Ouest France", il est en cours d'élaboration. C’est la première fois que deux régions s’unissent pour promouvoir la production de leur agriculture et de leur industrie agroalimentaire, premier employeur du Sud-Ouest.