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Industrie alimentaire

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Avec Yeasty, la levure de bière devient une nouvelle source de protéine pour le marché des substituts végétaux
Hors-série LSA GREEN – Novembre 2022
Les sauces chaudes se valorisent encore
Dates de consommation : un décret complète l’information du consommateur
Aux Etats-Unis, la FDA a dit « oui » à la viande de poulet cultivée

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Substituts végétaux : les start-up à la manœuvre
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Les fabricants se mettent en quatre pour le goûter des enfants
La Fédération des entreprises de boulangerie pâtisserie revient dans le giron de l’Ania
Hors-série LSA GREEN – Mai 2022
L'inflation alimentaire a dépassé les 3% sur un an en avril
Rappels de produits alimentaires, contaminations, fraudes : 40 ans de crises