Industrie alimentaire

[Dossier] Foie gras : les armes de la reconquête

En 2019, le marché du foie gras a essuyé un sévère recul sous l’effet de l’encadrement des promotions. Fragilisés par la crise du Covid-19 qui les a privés pendant plus de deux mois de 60 % de...

ELEVAGE DE CANARD GRAS EN LIBERTE, LA FERME DU FO

22 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, FOIE GRAS

L'appétit grandissant des distributeurs pour la foodtech

Un ensemble de start-up novatrices prêtes à révolutionner l’alimentation,il y a de quoi intéresser les enseignes alimentaires ! Elles se structurent donc en interne, pour identifier, collaborer...

22 septembre 2020 à 20:42 |

AGROALIMENTAIRE
, BPIFRANCE

Une course contre la montre pour se réorganiser

Dossier La crise a contraint les industriels de l’épicerie à repenser rapidement leur organisation. Avec un objectif : assurer la continuité de l’approvisionnement alimentaire pour la nation....

L’une des usines de confiseries en chocolat Cémoi Confiseur, à Villeneuve-d’Ascq (59).

15 septembre 2020 à 23:00 |

EPICERIE
, INDUSTRIELS

La bonne fortune de la confiserie se joue à Halloween

Sur fond de crise, la joyeuse comédie d’Halloween tombera à point nommé cette année. Ce moment de lâcher-prise est désormais stratégique pour la confiserie et, au-delà, pour beaucoup de marques...

Animé : les Terrifiantes Histoires Haribo ressuscitent à chaque Halloween. Cette année, un conte est édité sous forme d’un grimoire, un livre papier à gagner à l’occasion d’un jeu digital et en magasins. 650 espaces de 10 m2 en hypers avec échantillonnage, masques à colorier, tirage au sort pour gagner le conte et photocall, 1?000 îlots en supers et six cents jours d’animations. Dans les plus petits magasins, Haribo déploie des displays quart de palette déjà montés et remplis, assortis d’un kit déco (toiles d’araignée, guirlande…).

19 août 2020 à 23:00 |

DISTRIBUTION ALIMENTAIRE
, PGC

Déconfinement : Sodebo tente de tirer les leçons de la crise

Dans un marché des produits snacking qui s’est complètement effondré pendant la crise sanitaire, Sodebo accuse le coup. Le numéro un du rayon traiteur a cependant réussi à consolider ses parts...

Parmi les derniers lancements opérés par Sodebo, cette gamme de salades de pâtes

9 juillet 2020 à 08:10 |

SODEBO
, CORONAVIRUS

La filière agricole française en état d'alerte

Dans « le monde d’après », la question de la souveraineté alimentaire devrait occuper une place de choix. Le président de la République en a fait une priorité. Mais, fragilisés par la crise,...

7 juillet 2020 à 23:00 |

STRATÉGIE
, AGROALIMENTAIRE

Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire

Initialement prévue du 23 au 25 juin, l’édition Ecotrophelia France 2020, le plus grand concours européen de l’innovation alimentaire se tiendra du 1er au 3 septembre à Avignon. Le point sur les...

Boissons riches en protéines
L’Ensaia de Lorraine, l’Ensad et l’IAE de Metz ont mis au point une gamme de trois boissons saines. Outre les mariages gourmands (poire-vanille, fraise-citron-menthe et abricot-miel), la fermentation lactique de lentilles vertes et de lactosérum donne au produit un profil complet en acides aminés essentiels. Les boissons sont porteuses de l’allégation « riches en protéines ». Afin d’en assurer l’entière recyclabilité, les bouteilles de 50 cl en PET sont recouvertes d’un manchon détachable. Boissons à consommer frais. DLC de trois mois.

7 juillet 2020 à 23:00 |

INNOVATION
, AGROALIMENTAIRE

La crise a redonné du tonus au goûter

Le goûter a profité de la crise. Avec des produits conçus pour répondre aux attentes des parents sur le plan nutritionnel. Chiffres + 8,4 % : l’évolution du CA de l’univers...

Tout en finesse : le biscuit Kinder Cards fait 7 mm d’épaisseur, avec deux gaufrettes entourant un cœur crémeux au goût de chocolat Kinder.

23 juin 2020 à 23:00 |

FERRERO
, JEAN-BAPTISTE SANTOUL

Campagne de dépistage en cours dans une usine Arrivé touchée par 4 cas de Covid-19

L’abattoir de volaille de l’entreprise Arrivé (groupe LDC) situé à Essarts-en-Bocage en Vendée fait actuellement l’objet d’une campagne de dépistage au Covid-19 après la confirmation ce week-end...

site les Essarts-en-Bocage entreprise Arrivé

11 mai 2020 à 11:06 |

CORONAVIRUS
, ARRIVÉ

[Dossier] Les BRSA lancent la chasse au plastique

Déplastifions les bouteilles ! Tel est le mot d’ordre que se sont lancé les acteurs des boissonssans alcool. Le « plastic bashing » est en effet leur dernier défi… Qui n’est pas simpleà relever...

21 avril 2020 à 23:00 |

BRSA - BOISSONS RAFRAÎCHISSANTES SANS ALCOOL
, BOISSONS NON ALCOOLISÉES

[Coronavirus] Fleury-Michon a recruté 115 personnes pour répondre à la hausse des commandes

L’entreprise vendéenne a allongé ses plages horaires afin de pouvoir produire du lundi au samedi. 115 personnes ont été recrutées depuis le début du confinement afin de pouvoir répondre à une...

16 avril 2020 à 09:27 |

FLEURY MICHON
, ENTREPRISES

[Coronavirus] Quels impacts économiques pour les industriels de l'agroalimentaire ? [Etude]

L'Ania a lancé le 24 mars une consultation auprès des entreprises de l'industrie agroalimentaire pour faire un premier état des lieux des impacts économiques, de leurs difficultés et de leurs...

Près de 550 entreprises (80 % de TPE-PME, 17 % d’ETI et 3 % de grands-groupes) ont répondu, tous secteurs et catégories de produits confondus à cette étude de l'Ania.

1 avril 2020 à 11:53 |

INDICATEURS
, CORONAVIRUS

[Coronavirus ] L’industrie alimentaire encouragée et remerciée

Dans une lettre adressée aux salariés de l’industrie agroalimentaire, les Ministres de l’économie et des Finances et de l’Agriculture et de l’Alimentation remercient et encouragent les...

18 mars 2020 à 16:25 |

CORONAVIRUS
, ENTREPRISES

Coronavirus : la pression monte

Alors que l’épidémie de Covid-19 frappe aux portes de la France, les conséquences économiques se multiplient. De l’industrie agroalimentaire – qui vend aux Chinois – aux acteurs qui produisent...

Inquiétude en Italie : L’Italie est le pays d’Europe le plus touché par le Covid-19 pour le moment, surtout en Lombardie, comme ici à Milan, où certains magasins ont été dévalisés. Faut-il craindre un tel scénario en France

5 mars 2020 à 00:00 |

SOCIAL
, AGROALIMENTAIRE

Avec Mowi Pure et une nouvelle usine, le norvégien Mowi veut se relancer sur le marché français

Avec Mowi Pure, nouvelle marque de saumon frais et fumé lancé au rayon marée LS, le norvégien Mowi (ex Marine Harvest) veut reconquérir la confiance des consommateurs français. Une ambition qui...

28 février 2020 à 11:45 |

ENTREPRISES
, PRODUITS DE LA MER

Dans un marché morose, la volaille française se montre prête à répondre aux nouvelles attentes sociétales

A quelques jours du salon international de l’agriculture, Anvol, l’interprofession de la volaille française veut faire entendre sa voix. Ses sujets ? La guerre déclarée aux importations mais...

12 février 2020 à 10:30 |

VOLAILLE
, EUROPE

Markus Sandmayr (Directeur général France - Blédina) : "le bio n’est pas l’unique solution"

INTERVIEW En 2018, Blédina lançait ses premiers petits pots bio. Un virage certes tardif mais nécessaire pour coller aux attentes des jeunes parents, particulièrement sensibles à la consommation...

Markus Sandmayr, directeur général France de Blédina

29 janvier 2020 à 00:00 |

, MARKUS SANDMAYR , PRODUITS BIOLOGIQUES

Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? [Analyse]

Sujets à controverse, les additifs sont moins systématiquement utilisés par les industriels de l’alimentaire qu’il y a quelques années. Dans quelle proportion, avec quels résultats, et avec...

29 janvier 2020 à 00:00 |

SODEBO
, TEISSEIRE

Richard Girardot (Président - Ania) : "Nous avons désormais une vraie règle du jeu, qui doit être appliquée"

INTERVIEW Les entretiens des « négos ». Après Jacques Creyssel (FCD) et Christiane Lambert (FNSEA), LSA poursuit son tour des représentants de la filière pour savoir quel bilan ils tirent de la première...

22 janvier 2020 à 00:00 |

RICHARD GIRARDOT
, ANIA

Casa Tarradellas, l'espagnol qui devient maître d'Herta

Le projet de cession des activités de charcuterie d’Herta a trouvé son dénouement fin 2019. Mais qui est donc Casa Tarradellas, désormais propriétaire de la marque préférée des Français ?...