Industrie alimentaire

Dans un marché morose, la volaille française se montre prête à répondre aux nouvelles attentes sociétales

A quelques jours du salon international de l’agriculture, Anvol, l’interprofession de la volaille française veut faire entendre sa voix. Ses sujets ? La guerre déclarée aux importations mais...

12 février 2020 à 10:30 |

VOLAILLE
, EUROPE

Markus Sandmayr (Directeur général France - Blédina) : "le bio n’est pas l’unique solution"

INTERVIEW En 2018, Blédina lançait ses premiers petits pots bio. Un virage certes tardif mais nécessaire pour coller aux attentes des jeunes parents, particulièrement sensibles à la consommation...

Markus Sandmayr, directeur général France de Blédina

29 janvier 2020 à 00:00 |

, MARKUS SANDMAYR , PRODUITS BIOLOGIQUES

Jusqu'où aller dans la chasse aux additifs ? [Analyse]

Sujets à controverse, les additifs sont moins systématiquement utilisés par les industriels de l’alimentaire qu’il y a quelques années. Dans quelle proportion, avec quels résultats, et avec...

29 janvier 2020 à 00:00 |

SODEBO
, TEISSEIRE

Richard Girardot (Président - Ania) : "Nous avons désormais une vraie règle du jeu, qui doit être appliquée"

INTERVIEW Les entretiens des « négos ». Après Jacques Creyssel (FCD) et Christiane Lambert (FNSEA), LSA poursuit son tour des représentants de la filière pour savoir quel bilan ils tirent de la première...

22 janvier 2020 à 00:00 |

RICHARD GIRARDOT
, ANIA

Casa Tarradellas, l'espagnol qui devient maître d'Herta

Le projet de cession des activités de charcuterie d’Herta a trouvé son dénouement fin 2019. Mais qui est donc Casa Tarradellas, désormais propriétaire de la marque préférée des Français ?...

Siège de Casa Tarradellas à Gurb, dans la municipalité de Vic, en Catalogne.

15 janvier 2020 à 00:00 |

HERTA
, RACHAT ENTREPRISE

L’espagnol Casa Tarradellas prend le contrôle d’Herta

Nestlé crée la surprise en annonçant la cession de 60% du capital d’Herta à l’espagnol Casa Tarradellas. L’opération valorise la filiale charcuterie de Nestlé à 690 M€. Annoncée au début de...

20 décembre 2019 à 08:15 |

HERTA
, CHARCUTERIE

Design alimentaire : Ducros se dote de nouveaux habits tout en transparence

Un design soigné pour le nouveau flacon des poivres, herbes et épices de la marque de McCormick. Plus léger et avec une étiquette transparente, il donne de la visibilité au contenu....

11 décembre 2019 à 21:00 |

TROPHÉES LSA DE L'INNOVATION
, PGC

Dominique Duprat, nouveau directeur général d’Europe Snacks France

Après 10 années passées chez Delpeyrat, Dominique Duprat quitte l'univers du foie gras et de la gastronomie du Sud-Ouest. Il est le nouveau directeur général d’Europe Snacks France,...

26 novembre 2019 à 18:33 |

EUROPE SNACKS
, PRODUITS APÉRITIFS

Les Partisans du goût à l'écoute de leurs clients

L’enseigne de marché frais d’Auchan Retail mise sur la richesse de son offre en circuit court et sur l’avis de ses clients qui testent ses recettes de plats traiteur. Sans aller jusqu’à la...

Les professionnels des métiers de bouche du magasin ont élaboré des centaines de recettes depuis l’ouverture. Comme la poissonnerie.

31 octobre 2019 à 00:00 |

, AUCHAN , TRAITEUR

Eataly met les gourmets aux fourneaux

Le nouveau magasin célébrant la cuisine italienne ouvre des cours pour apprendre à ses clients à cuisiner des spécialités du pays. Ce soir-là, ils sont treize dans la salle de cours...

En deux outrois heures, les participants concoctent des plats chez Eataly, qu’ils dégusteront ensuite.

31 octobre 2019 à 00:00 |

, EATALY , PLATS CUISINÉS

Comment bien communiquer sur le manger sain

Dossier Le manger sain est devenu un axe stratégique pour tous les industriels et, de fait, un enjeu de communication clé. Quel que soit le média, le maître mot reste la transparence. Cinq...

8 octobre 2019 à 23:00 |

AGROALIMENTAIRE
, DISTRIBUTION ALIMENTAIRE

Codeonline Food, nouvel outil de collecte d’informations sur les produits alimentaires

SOLUTIONS & TECHNO Avec la nouvelle plateforme Codeonline Food lancée par GS1 France, distributeurs et industriels de l’alimentaire se mobilisent pour développer une base de données répertoriant pour chaque...

8 octobre 2019 à 09:52 |

… Les mauvaises nouvelles de 2019 : l’industrie sucrière en morceaux

Dossier aint Louis Sucre a annoncé en février dernier la fermeture de deux de ses quatre usines en France en 2020, dans le cadre du plan de restructuration de sa maison mère, l’allemand Südzucker. En...

Saint Louis Sucre (groupe Südzucker) a été le premier
à annoncer la fermeture de deux
de ses usines, en 2020 : Eppeville, dans la Somme, et Cagny, dans le Calvados.

17 septembre 2019 à 23:00 |

EPICERIE SUCRÉE
, SUCRE ET ÉDULCORANT

Anne Vandenbossche, nouvelle présidente de Ferme France

Anne Vandenbossche a été élue à la tête de Ferme France, en remplacement de François Attali. L’association crée en 2017 accueille 9 nouveaux adhérents. Crée en 2017 avec pour objectif...

22 juillet 2019 à 11:19 |

AGRICULTURE
, CONSOMMATION

Dans les supermarchés Match, des saumons frais nourris avec une huile d’algue enrichie en oméga 3

Après l’enseigne Auchan qui propose dans les rayons poissonnerie de ses magasins une truite nourrie en partie avec de la farine d’insectes, c’est au tour de supermarchés Match de proposer un...

22 juillet 2019 à 10:20 |

MATCH
, POISSONNERIE

Le groupe Avril dévoile son plan à horizon 2023

Le groupe agroalimentaire Avril (Lesieur, Matines) a bien terminé l’année 2018 avec un rebond de ses activités au second semestre 2018. Il lance un plan « Avril 2023 » pour accélérer sa...

Jean-Philippe Puig, gérant de la SCA Avril, veut mieux intégrer la demande des consommateurs dans les futurs développements.

5 juin 2019 à 09:12 |

AVRIL (SOFIPROTÉOL)
, LESIEUR

Christophe Bonno et Yves Audo quittent Agromousquetaires

A l’occasion de sa cinquième convention ce mardi 4 juin 2019 à Lorient, Agromousquetaires a annoncé les départs de son directeur général, Christophe Bonno, et de son président Yves Audo. Dans le...

4 juin 2019 à 17:33 |

LES MOUSQUETAIRES
, DISTRIBUTION

Jumbo affûte sa logistique e-commerce

E-COMMERCE L’activité e-commerce de Jumbo, l’enseigne alimentaire numéro deux aux Pays-Bas, se développe d’année en année. Mais Jumbo ambitionne de devenir le numéro un en ligne. Pour cela, il a repensé...

Jumbo a investi dans ses propres camionnettes depuis plusieurs années et bascule progressivement vers des véhicules électriques.

7 mai 2019 à 23:00 |

, EQUIPEMENT POUR PROFESSIONNELS

La poursuite de la guerre des prix hérisse l’Ania

BILAN À l’occasion de la présentation du bilan économique 2018 du secteur, l’Association nationale des industries alimentaires (Ania) a dénoncé des négociations commerciales 2019 désastreuses et en...

Richard Girardot lors de la
conférence de presse de l’Ania,
le 3 avril.

9 avril 2019 à 23:00 |

, ANIA , INDUSTRIELS

L’AOP Guijuelo veut faire reconnaitre les spécificités du jambon ibérique

Avec l’AOP Guijuelo, les producteurs espagnols veulent faire reconnaître la qualité de leurs jambons ibériques. Entamée en 2017 la campagne de communication « Enjoy, It’s from Europe »,...