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Innovation : des pâtisseries réalisées grâce à une imprimante 3D

Emilie Nguyen |

Publié le 16/06/2022

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À l'occasion du salon VivaTech, la Pâtisserie Numérique a dévoilé une imprimante 3D culinaire, baptisée " Patiss3", capable d’imprimer des gâteaux aux formes inattendues.

Les visiteurs de VivaTech ont pu déguster ce dessert nommé Coral revisite une recette emblématique de la pâtisserie française : le Concorde. © La Pâtisserie Numérique

On connaissait les gâteaux en NFT , place maintenant aux pâtisseries imprimées en 3D. Contrairement aux jetons non fongibles, ces dernières sont bel et bien réelles et comestibles. Baptisée "Patiss3", cette imprimante 3D culinaire a été créée par la Pâtisserie Numérique. Elle s'est inspirée d'une technologie du MIT pour pouvoir garantir le goût. " L’imprimante Patiss3 […]

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