Innovation

Opéan, le hard seltzer né dans le Pays Basque

Opéan est un hard seltzer "made in France". Cette marque créée par trois startuppers a profité du confinement pour peaufiner ses recettes afin d'être lancé cet automne. La mode des hard...

Opéan est un hard seltzer imaginé pour les palais français.

24 septembre 2020 à 10:03 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, START-UP

L'appétit grandissant des distributeurs pour la foodtech

Un ensemble de start-up novatrices prêtes à révolutionner l’alimentation,il y a de quoi intéresser les enseignes alimentaires ! Elles se structurent donc en interne, pour identifier, collaborer...

22 septembre 2020 à 20:42 |

AGROALIMENTAIRE
, BPIFRANCE

The Glen Grant lance Arboralis, son nouveau single malt... vieilli à l'ombre de grands arbres

The Glen Grant propose un nouvel élixir, Arboralis, vieilli dans des fûts de bourbon et de xérès. Il tire son nom de l'endroit où il vieillit. The Glen Grant, marque élaborée dans la...

22 septembre 2020 à 09:29 |

BOISSONS ALCOOLISÉES

[Edito] La foodtech de l'invisible

EDITORIAL Ne pas rester sur la touche ! Le mot d’ordre a été lancé depuis des mois par bon nombre de dirigeants. Ils ne veulent pas voir passer le train de la foodtech sans monter dedans. Il s’agit de...

22 septembre 2020 à 08:28 |

, FOOD TECH , AGROALIMENTAIRE

Les deux magasins les plus innovants de la rentrée

Peu de points communs en apparence entre les 5 000 m² du Monoprix de Montparnasse et les 800 m² du Decathlon DX de Villeneuve-d’Ascq. Si ce n’est que ces deux magasins, ouverts à un jour...

22 septembre 2020 à 08:27 |

MAGASINS & ENSEIGNES
, DECATHLON

Kol lance Sparking Walter, son hard seltzer

L’application Kol lance son premier hard seltzer, soit une eau pétillante, légèrement alcoolisée et aromatisée. Les hard seltzers sont très tendance aux Etats-Unis, en raison notamment de leur...

Kol positionne Sparking Walter comme une alternative à la bière.

17 septembre 2020 à 14:04 |

BOISSONS ALCOOLISÉES

Casino lance une collection de spiritueux haut de gamme

L’enseigne Casino lancera sa première collection de spiritueux haut de gamme à l’occasion des fêtes de fin d’année. Celle-ci est pour le moment composée d'un whisky japonais, d'un London Dry gin...

Le whisky Himitsu sera vendu chez Casino à partir des fêtes de fin d'année.

17 septembre 2020 à 07:22 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, DISTRIBUTEURS

La stout à la coco de Brasserie Goudale est médaillée des WBA

La Brasserie Goudale a récemment lancé une stout, soit une bière presque noire, faite d’orges torréfiées. Celle-ci, aromatisée à la chair de noix de coco, vient d’être élue meilleure stout...

La stout à la coco de la Brasserie Goudale.

15 septembre 2020 à 09:00 |

BOISSONS ALCOOLISÉES
, LA BRASSERIE GOUDALE

A Ecotrophelia, des innovations de plus en plus vertes

Le concours de l’innovation alimentaire Ecotrophelia France s’est tenu ce jeudi 3 septembre au Palais des Papes d’Avignon. Une vingtième et unième édition qui fait la part belle à des produits...

sur la terrasse du palais des Papes à Avignon, de gauche à droite : Domnique Ladeveze, directeur d'Ecotrophelia France, Philippe Mauguin, président de l'Inrae et Catherine Chapalain, DG de l'Ania

4 septembre 2020 à 12:07 |

, LSA GREEN

Ecotrophelia, vivier de l'innovation alimentaire

Initialement prévue du 23 au 25 juin, l’édition Ecotrophelia France 2020, le plus grand concours européen de l’innovation alimentaire se tiendra du 1er au 3 septembre à Avignon. Le point sur les...

Boissons riches en protéines
L’Ensaia de Lorraine, l’Ensad et l’IAE de Metz ont mis au point une gamme de trois boissons saines. Outre les mariages gourmands (poire-vanille, fraise-citron-menthe et abricot-miel), la fermentation lactique de lentilles vertes et de lactosérum donne au produit un profil complet en acides aminés essentiels. Les boissons sont porteuses de l’allégation « riches en protéines ». Afin d’en assurer l’entière recyclabilité, les bouteilles de 50 cl en PET sont recouvertes d’un manchon détachable. Boissons à consommer frais. DLC de trois mois.

7 juillet 2020 à 23:00 |

, INDUSTRIE ALIMENTAIRE , AGROALIMENTAIRE

La crémerie, pour se faire plaisir

Dossier Chiffres 2,71 Mrds € : le chiffre d’affaires de la crémerie durant l’été 2019 (juillet et août), à + 3,1 % vs 2018 18,63 Mrds € : le CA de la crémerie en 2019,...

1 juillet 2020 à 23:00 |

CRÉMERIE
, FROMAGES

Les BRSA et eaux, pour s'hydrater

Dossier Chiffres 1,40 Mrd € : le CA des BRSA et eaux durant l’été 2019 (juillet et août), à - 3,1 % vs 2018 7,79 Mrds € : le CA des BRSA et eaux en 2019, à + 0,2 % vs 2018...

30 juin 2020 à 23:00 |

BRSA GAZEUSES
, BOISSONS ET LIQUIDES

Picnic, l'étoile montante de l'e-commerce européen

E-COMMERCE Fondé en 2015, le pure player néerlandais affiche une croissance continue et déploie ses services aux Pays-Bas et en Allemagne. Au moyen d’un modèle innovant et d’une gestion maîtrisée de ses...

Le néerlandais, qui n’a pas de points de vente, promet des prix bas et des produits très frais, livrés chez les clients via un van électrique.

30 juin 2020 à 23:00 |

, LIVRAISON À DOMICILE , GRANDE DISTRIBUTION

Boxy, une nouvelle enseigne de proximité 100 % automatisée

La start-up Storelift a créé une boutique conteneur de 15 m² sans caisse. Tout passe par la reconnaissance d’images. Le premier point de vente sera ouvert en juillet en région parisienne,...

Les fondateurs, Tom Hayat (à gauche) et David Gabai.

30 juin 2020 à 23:00 |

AMAZON
, AUCHAN

Ces innovations qu'il ne faut pas rater

ENQUÊTE À cause du confinement, un moment où les enseignes se sont logiquement concentrées sur les 20/80, la plupart des lancements ont été retardés. Et, quand ils ont eu lieu, ils sont passés...

23 juin 2020 à 23:00 |

HS BOISSONS
, CAFÉ, THÉ, INFUSIONS

Les bières sans alcool attirent petits et grands brasseurs

Longtemps dénigrées, les mousses sans alcool sont devenues attrayantes. Réveillé par les aromatisées de Tourtel Twist, ce marché se développe aussi grâce aux blondes et bières d’abbaye jusqu’aux...

Yoann Hellot, Responsable Marques Internationales

23 juin 2020 à 23:00 |

BIÈRES, CIDRES ET PANACHÉS
, HS BOISSONS

Supermarché Match innove dans son référencement de producteurs locaux

Dossier Supermarché Match place au cœur de sa démarche d’entreprise le référencement de producteurs locaux : plus de 5 000 partenariats ont été développés ces dernières années avec des producteurs...

Les clients peuvent proposer des producteurs au référencement.

23 juin 2020 à 23:00 |

GMS - SUPERMARCHÉ
, MATCH

Des industriels de l'alimentaire très inspirés

La dynamique des produits italiens incite les industriels à innover pour convaincrede nouveaux consommateurs comme pour faire face à la concurrence grandissante. Les marques cherchent des...

23 juin 2020 à 23:00 |

, CONSOMMATION , BOISSONS ET LIQUIDES

Sephora fait la chasse aux plastiques

Dossier Depuis toujours, les équipes Sephora Collection sélectionnent rigoureusement des laboratoires de recherche et développement innovants. Il y a plus de douze ans, elles ont choisi d’aller plus...

La gamme Sephora Collection est très exigeante sur les matières

23 juin 2020 à 23:00 |

SEPHORA
, DÉVELOPPEMENT DURABLE

JouéClub transforme les plastiques ramassés dans la mer en habits de poupées

Engagé depuis cinq ans dans une démarche éco-responsable pour ses produits à marque propre, JouéClub va plus loin avec le lancement d'une gamme inédite en France : des vêtements de poupées...