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Interview de Bruno Colin, Directeur

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INTERVIEW« La saison des mirabelles de Lorraine s'annonce bonne »

LSA - Comment s'annonce la saison des mirabelles de Lorraine ?

B. C. - Les premiers fruits feront leur apparition aux alentours du 16 août. En raison de conditions climatiques difficiles au moment de la floraison des arbres le mois dernier, la production devrait être en léger retrait par rapport à 2009, qui était cependant une bonne année. Nous tablons sur une production de 8 000 à 10 000 tonnes.

 

LSA - Ce fruit s'inscrit-il dans les tendances actuelles de consommation ?

B.C. - Certainement. Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits frais et de saison. Or, la mirabelle, contrairement à la fraise et à bien d'autres fruits, ne voit pas son image de marque pénalisée par la désaisonnalisation et des importations d'Amérique du Sud ou de Chine. La saison dure un mois et la production est quasi exclusivement française. Nos modes de production dans des vergers peu denses et sans utilisation d'engrais sont respectueux de l'environnement. Mais à l'opposé de la tradition, nous cherchons à inscrire la mirabelle dans les habitudes de consommation en lui donnant une image pratique et ludique. Et pour cela, nous avons notamment mis au point un petit panier en carton coloré et fermé pour la grande distribution.

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