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L'aquaculture, nouvel enjeu du rayon produits de la mer

MARIE CADOUX |
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Publié le 19/04/2017

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Avec plus de 34 kg par an et par habitant, soit près du double de la moyenne mondiale, les Français aiment les produits de la mer. En témoigne la très bonne santé affichée par ce rayon, dont la progression est continue.

L’aquaculture, nouvel enjeu du rayon produits de la mer
un tiers des produits de la mer consommés en France est issu de l’aquaculture. Mais, alors que cette activité est, dans le monde, en pleine explosion et pourrait répondre, dans un contexte d’effondrement des stocks de poissons, aux enjeux de consommation de demain, la France reste à la peine. Plus de 80% des produits consommés dans l’Hexagone sont en effet importés. Une […]
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Article extrait
du magazine N° 2456

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