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L'Épiphanie, un enjeu d'exécution

Laurence Zombek |
, ,  |

Publié le 13/11/2019

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Produit d’appel pour les hypers et supermarchés, la galette des rois n’est pourtant achetée qu’à 35 % en GMS. Le développement de ce marché passe par la diversification de l’offre, les exclusivités d’enseignes et la qualité des mises en avant et de l’expérience d’achat.

EPIPHANIE GALETTE DES ROIS 1200X800
EPIPHANIE GALETTE DES ROIS 1200X800© margouillat / 123rf.com
Les chiffres  94 % des Français mangent de la galette au moins une fois lors de l’Épiphanie 64 % dégustent de la galette plusieurs fois en janvier Source : Ifop pour la Fédération des entreprises de boulangerie 24,57 M € : le chiffre d’affaires au rayon épicerie des galettes des rois lors de l’Épiphanie […]
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Article extrait
du magazine N° 2579

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