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L’essor prometteur des magasins-restaurants

MARIE CADOUX |
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Publié le 12/06/2019

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Magasin ? Restaurant ? Traiteur ? Snack ? Marché ? Les concepts qui permettent à la fois de faire ses courses, de déguster un petit plat chaud à midi ou même de prendre un cours de cuisine se multiplient. Zoom sur quelques magasins-restaurants qui pourraient bien faire parler d’eux…

À Paris, Eataly fait son show de produits frais Ouvert depuis le 12 avril dans le quartier du Marais, à Paris, le promoteur de l’ alimentation italienne consacre 60 % de son espace à la restauration et 40% au retail. Son école de cuisine dispense également des cours. Tous les produits sont transformés dans des cuisines ouvertes à la vue des clients. Côté distribution, […]
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Article extrait
du magazine N° 2560

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