L'incontournable transition alimentaire

CAMILLE HAREL |

Distribution, Distribution alimentaire, Développement durable |

Publié le 15/01/2020

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Les préoccupations autour de la santé et du développement durable poussent les consommateurs à se tourner vers de nouvelles offres. Lors du Forum de la transition alimentaire organisé par LSA, distributeurs et industriels ont livré leurs stratégies pour réussir cette évolution majeure.

Le contexte Les consommateurs sont de plus en plus engagés dans leur alimentation et attendent des produits de meilleure qualité. C’est la fin de l’hyperconsommation. Les PGC reculent en volume, même si la valorisation reste au rendez-vous : le « manger mieux » s’installe. En réponse, distributeurs et industriels se lancent dans […]

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