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L'ovosexage s'impose à la filière œufs

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La pratique de l’ovosexage va être rendue obligatoire en France à partir de janvier 2022. Certains opérateurs s’étaient déjà lancés afin d’éviter le broyage des poussins mâles. L’État va encourager ce changement par des subventions.

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L'ovosexage s'impose à la filière œufs
© 123RF
L'ovosexage a pour but d'éviter le broyage des poussins mâles.
Chiffres
  • 1,44 Mrd € : le CA des œufs, à - 1,5 %, - 2,3 % en volume
  • 15,7 Milliards d’œufs produits en [...]

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