L'ovosexage s'impose à la filière œufs

La Rédaction |

Publié le 07/09/2021

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La pratique de l’ovosexage va être rendue obligatoire en France à partir de janvier 2022. Certains opérateurs s’étaient déjà lancés afin d’éviter le broyage des poussins mâles. L’État va encourager ce changement par des subventions.

L'ovosexage a pour but d'éviter le broyage des poussins mâles. © 123RF

Chiffres 1,44 Mrd € : le CA des œufs, à - 1,5 %, - 2,3 % en volume 15,7 Milliards d’œufs produits en France en 2020, soit 14 % de la production européenne Source : Itavi + 27,3 points : la hausse de la part des poules pondeuses élevées en systèmes alternatifs entre 2017 (36,7 %) et 2020 (64 %) Source : base de données […]

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