La baguette de pain française inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco

Emblème de la France, la célèbre baguette de pain entre sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco. 

Partager
La baguette de pain française inscrite au patrimoine immatériel de l'Unesco
61% des Français consomment quotidiennement de la baguette, selon une étude de la FEB.

C'est désormais officiel : la baguette de pain française entre sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco. Qu'on l'aime pas trop cuite ou bien dorée, classique ou traditionnelle, cette spécialité culinaire est un incontournable de la table des Français. Selon une étude de la FEB (Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie) réalisée en 2021, 61% des Français consomment quotidiennement de la baguette. "L'achat de la baguette, et du pain en général, est un acte du quotidien pour les habitants de l'Hexagone", relève Paul Boivin, délégué général de la Fédération des entreprises de boulangeries (FEB).

Dominique Anract, président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNPBF), avait fait la demande à l'Unesco en 2018. "Plus qu'une nourriture, c'est un symbole de la France. Une denrée accessible que nous partageons en famille ou entre amis, soutenait-il auprès du Parisien. Notre savoir-faire est emblématique d'un pays où 12 millions de personnes franchissent chaque jour les portes d'une boulangerie." Cette inscription représente donc une victoire pour le patron des boulangers et une consécration pour la filière. "C'est certes une reconnaissance aux yeux du monde, mais aussi un formidable levier d'attractivité pour le métier", souligne de son côté à LSA Paul Boivin, délégué général de la FEB. Il est vrai que la filière manque de bras alors que le pain est un aliment incontournable du patrimoine culinaire français.

Sujets associés

NEWSLETTER Alimentaire

Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.

Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes...

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l'utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

LES ÉVÉNEMENTS

Tous les événements

Les formations LSA CONSO

Toutes les formations

LES SERVICES DE LSA CONSO

Trouvez les entreprises de la conso qui recrutent des talents

Harry Hope

Comptable Mid-Level (H/F)

Harry Hope - 03/02/2023 - CDI - Thionville

+ 550 offres d’emploi

Tout voir
Proposé par
LSA

Les réseaux de Franchises à suivre

ZESTIA

ZESTIA

L’immobilier comme vous ne l’avez jamais vécu.

+ 2600 franchises référencées

Tout voir
Proposé par
Toute la Franchise

ARTICLES LES PLUS LUS