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LA BELGIQUE SE MET À LA « BIÈRE » HALAL

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Au « Plat Pays », depuis une semaine, une kriek pas comme les autres a fait son apparition dans plusieurs Carrefour et quelques restaurants et bars de Bruxelles : elle est non alcoolisée, fruitée et son nom fleure bon l'Orient. La Sultane « est une boisson maltée halal, car les musulmans ne peuvent pas boire de boissons fermentées », précise Roger Caulier, patron de la brasserie éponyme de Perulwez, en Wallonie. « L'idée nous est venue suite à une commande d'un gros client originaire du Golfe persique et qui désirait disposer du savoir-faire belge pour créer ce type de boisson. On s'est rapidement rendu compte du potentiel qu'on avait sous la main », explique Roger Caulier dans les colonnes du quotidien La Libre Belgique. Certifiée par un imam algérien, La Sultane débarque dans un marché halal belge en pleine expansion. Après la capitale, la kriek devrait arriver dans d'autres villes du royaume, puis en France, en Allemagne et en Grande-Bretagne.

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