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La bière, un océan d'innovations

SYLVIE LEBOULENGER |

Boisson, Boissons alcoolisées, Bières, cidres et panachés |

Publié le 03/11/2016

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Diversité et innovation sont les moteurs du dynamisme de la bière. Des moteurs certes classiques, mais qui tournent à plein régime pour cette énorme catégorie des PGC.

Récemment, LSA interviewait Bernard Magrez. À la question « Qu’est-ce qui peut venir concurrencer le vin ? », ce grand propriétaire viticole et fin marketeur avait répondu du tac au tac : « La bière ! » Une réponse que Bernard Magrez n’aurait sans doute pas faite voici encore cinq ans. Mais, aujourd’hui, ce patron qui épluche tous les chiffres des panélistes […]

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