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La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie se consolide comme un rayon phare

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La hausse du prix des matières premières n'empêche pas le rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie de devenir un marqueur pour les enseignes de la grande distribution, d'où des offres de produits de plus en plus pointues.

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Armand Chauvel

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La boulangerie, viennoiserie, pâtisserie se consolide comme un rayon phare
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Le rayon boulangerie, viennoiserie, pâtisserie (BVP) propose des produits de plus en plus élaborés.

Les chiffres 
  • 2,5 Mrds€ : les [...]

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