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La canicule a détruit la moitié du cassis français

SYLVIE LEBOULENGER |
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Publié le 08/07/2019

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L'épisode caniculaire de fin juin a détruit la moitié de la production du cassis français, ce qui pourrait avoir des conséquences sur les quantités disponibles de liqueurs, jus, compotes, confitures à base de ce superfruit.

La France est le 3ème producteur européen de cassis.
La France est le 3ème producteur européen de cassis.© Afidem
L'épisode caniculaire du 25 au 30 juin a touché de plein fouet la production de cassis dont la récolte était programmée au 1er juillet. "Les dégâts liés aux pics de chaleur sont considérables sur l'ensemble des régions de production (Bourgogne, Val de Loire, Rhône-Alpes et Oise) et sur toutes les variétés, en particulier le « Noir de Bourgogne » et le Blackdown, […]
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