Marchés

La charcuterie en pleine forme

UN DYNAMISME QUI NE SE DÉMENT PAS

En croissance en volume comme en valeur, la charcuterie a réussi à renouveler ses bonnes performances de 2009.

UNE FRÉQUENCE D'ACHAT ÉLEVÉE

Ce secteur bénéficie d'un taux de pénétration et d'une fréquence d'achats élevé.

LE JAMBON CUIT RESTE LE MOTEUR DU RAYON

Le dynamisme du marché de la charcuterie a été porté par les quatre grandes familles traditionnelles : l'incontournable jambon cuit, le jambon cru, les saucisses et les aides culinaires. Ces quatre familles génèrent à elles seules plus de 80% de la croissance du marché.


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