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La charcuterie française sous tension

Les industriels de la charcuterie française ont connu des jours meilleurs. Au cours d’une conférence de presse tenue ce mardi 21 juin 2016, Robert Volut, président de la Fédération française des industriels charcutiers traiteurs est revenu sur les principaux dossiers qui occupent actuellement la profession.

Robert Volut est président de la Fict
Robert Volut est président de la Fict© DR
Une consommation en berne Pour la première fois depuis ces dix dernières années, la consommation de charcuterie à domicile est en baisse. En 2015, les volumes ont dévissé  de 0,5% et le chiffre d’affaires s’est effrité de 0,7%. La Fict y voit là les conséquences des campagnes « anti-viande » à répétition, mais aussi les effets  de la publication au mois […]
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