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La charcuterie LS espagnole ne fait plus autant recette

Marie Cadoux |
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Publié le 11/03/2020

Au rayon charcuterie LS, le jambon serrano n’échappe pas à la morosité du marché. Un recul qui contraste avec le succès rencontré par le chorizo et le fuet. Analyse.

Les chiffres  - 1,8 % : l’évolution en valeur de la charcuterie espagnole en libre-service, à 102,6 M € - 1,7 % : l’évolution en volume, à 4 715 tonnes Source chiffres : Iri , CAM à P13 2019, HM + SM Dont :  - 7 % : l’évolution en valeur du jambon serrano tranché, à 54,61 M € - 6,3 % : […]
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Article extrait
du magazine N° 2594

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