Pour lire l’intégralité de cet article, testez gratuitement LSA.fr - édition Abonné

La consommation de lait patine toujours

Camille Harel |

Frais Froid, BOL - Beurre, Oeufs, Lait, Produits Laitiers |

Publié le 15/05/2018

Twitter Facebook Linkedin Email Imprimer

Les Français ont consommé en moyenne 49 litres de lait par personne en 2017, soit un recul de 3,8 % versus 2016. Les raisons : un petit-déjeuner déstructuré et davantage d’utilisation de produits transformés. Le syndicat mise sur les laits alternatifs et qualitatifs pour redonner de l’attractivité et de la valeur au segment.

La consommation de lait recule toujours en 2017© © Brent Hofacker - Fotolia.com

Le lait de consommation fait partie des plus gros marchés de la crémerie, derrière les fromages et l’ultrafrais. Il représente 2,2 milliards d’euros mais continue de reculer, tant en valeur (-1,7 %), qu’en volume (-3,8 %) en 2017. Différentes raisons expliquent ce déclin : une baisse de la consommation liée à la déstructuration du petit-déjeuner, surtout chez les […]

Pour lire la totalité de cet article, ABONNEZ-VOUS Pour un accès immédiat, payez en ligne par carte bleue

Déjà abonné?
Connectez-vous

Pas encore abonné?
Abonnez-vous

Votre accès est temporairement suspendu, nous vous invitons à prendre contact avec le Service Clients à abo@infopro-digital.com

Vos codes d'accès sont erronés.

Veuillez saisir votre email et votre mot de passe.

Votre espace personnel est momentanément indisponible ! Nous vous prions de nous excuser pour la gêne occasionnée et vous invitons à réitérer votre connexion ultérieurement.

Besoin d’aide pour vous connecter ?
Contactez-nous au +33 1 77 92 99 14 (du lundi au vendredi de 9h à 17h30)
ou à l’adresse suivante : abo@lsa.fr

En vous abonnant à LSA, vous accédez à :

Des analyses exclusives sur les tendances et les marchés de consommation
En avant-première, des nouveaux concepts de magasins et des innovations PGC
Le suivi des stratégies d’enseignes et de sites marchands, alimentaires et non alimentaires
Des idées et des bonnes pratiques en matière de Commerce connecté
Des chiffres clés et données exclusives : base de données marchés PGC (CA, évolutions...), base de données Magasins (par enseignes, par zones...), base de contacts Centrales d’achats