La crème de cassis Lejay est élue meilleur spiritueux du monde

La 20ème édition de l’International Spirits Challenge s’est déroulée à Londres début juillet 2015. Elle a décerné à la Crème de Cassis Lejay Noir de Bourgogne 20%, le titre de « meilleur spiritueux du monde ».

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La crème de cassis Lejay est élue meilleur spiritueux du monde
La crème de cassis Noir de Bourgogne signée Lejay-Lagoute est le meilleur spiritueux du monde, selon le jury de l'International Spririts Challenge.

C’est au siège de l’Honourable Artillery Company, en plein cœur de Londres, que s’est tenu cette année l’International Spirits Challenge, l’un des concours les plus prestigieux dans le monde des spiritueux. Là, pendant 7 jours, 50 professionnels ont dégusté à l’aveugle près de 1 300 spiritueux et liqueurs classés en 13 catégories, pour attribuer à chacun une note et récompenser les meilleurs spiritueux. Cette année, la récompense suprême a été remise à la Crème de Cassis Noir de Bourgogne de la Maison Lejay-Lagoutte.

Un cassis cultivé en Bourgogne

Cette crème a été créée en 1841 par Auguste Denis Lagoute. Au fil des années, elle est devenue l’icône de cette maison bourguignonne qui appartient au groupe champenois Henriot. Cette crème de cassis noir de Bourgogne - une variété haut de gamme de ce fruit rouge - est distribuée dans plus de quarante pays dont le Japon, la France, la Grande-Bretagne, l’Australie et les Etats-Unis.

Fondée en 1836, la Maison Lejay-Lagoute est installée au cœur de la capitale bourguignonne. En 1841, Auguste-Denis Lagoute, premier liquoriste de Dijon, crée la crème de cassis, issue d’une lente macération des baies de cassis de variété Noir de Bourgogne dans de l’alcool surfin, additionné de sucre cristal et d’une infusion de bourgeons de cassis. Cette crème est souvent associée au Kir, un cocktail associant de la crème de cassis et du vin blanc popularisé par le Chanoine Félix Kir, maire de Dijon de 1945 à 1968.

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