Marchés

LA CRÉMERIE plombée par le lait

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Ventes en valeur et en volume, en M € et unités de vente CAM au 2.1.2011 - Évolution (%) vs 12010

Source : Nielsen

Ce sont essentiellement le lait et le beurre, deux des piliers du rayon crémerie LS, qui expliquent la faible croissance de cet univers.

Les fromages en revanche (contrairement à ceux vendus à la coupe, voir p 12) enregistrent de très belle performances, de même que la compote.

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