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«La crise va durer» selon Paul Boivin, délégué général de la FEB (Fédération des entreprises de boulangerie)

Sylvie Lavabre |

Fédération des Entreprises de Boulangerie Pâtisserie, Guerre Ukraine, Marchés |

Publié le 05/04/2022

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Fragilisées par la crise du Covid, les entreprises françaises de la boulangerie, viennoiserie, pâtisserie sont touchés par les hausses de matières premières liées à la guerre en Ukraine. Une année de challenge pour Paul Boivin, délégué général de la FEB.

Paul Boivin, délégué général de la FEB (Fédération des entreprises de boulangerie).© FEB

LSA : Comment les adhérents de la FEB (Fédération des entreprises de boulangerie) appréhendent-ils la crise actuelle ? Paul Boivin : La guerre est arrivée un 24 février alors que la reprise était perceptible, avec des adhérents qui commençaient à retrouver des niveaux de production et d’offre antérieurs au Covid, et savouraient la fin de l’obligation du port du […]

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