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Prévue par le règlement européen INCO sur l’information des consommateurs, la déclaration nutritionnelle sur les produits alimentaires est obligatoire depuis le 13 décembre 2016. Cette déclaration regroupe la valeur énergétique, les quantités de matières grasses, d’acides gras saturés, de glucides, de sucre, de protéines et de sel. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) rappelle également que plusieurs mesures du règlement INCO sur la lisibilité, les allergènes et l’origine sont déjà en vigueur. Le bilan des contrôles réalisés en 2015 démontre que le respect de ses mesures est encore imparfait, en particulier sur l’étiquetage des allergènes.
