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La désaffection des consommateurs pour le réseau des spécialistes fait baisser le marché des surgelés

CAMILLE HAREL |
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Publié le 12/04/2013

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Certes, les chiffres du secteur du Grand Froid ne sont pas dans le vert (-1% en valeur) mais ils ne traduisent pas pour autant une désaffection des consommateurs pour ce secteur.

Rayon surgelés
Rayon surgelés© © PASCAL SITTLER/REA
Si la part de marché en valeur du Grand Froid se rétracte légèrement dans les paniers des Français depuis 2 ans (passant de 7,8% en 2010 à 7,4% en 2012), il reste cependant un incontournable. "Il y a autant d’acheteur mais cette baisse est liée à la désaffection des consommateurs pour le circuit spécialisé. 80% du chiffre d’affaires de ce circuit n’est pas reporté […]
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