Nicolas Bouzou : "le bio pourrait représenter à terme de 30 à 40% de l'industrie agroalimentaire"
Pour le compte de Natexbio, Fédération des professionnels de la filière bio, des produits biologiques, diététiques et écologiques, le cabinet Asterès a réalisé une étude sur la transformation économique des produits biologiques. Son fondateur, l’économiste Nicolas Bouzou, livre à LSA son...