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La filière du foie gras s’attend au pire pour 2021

Marie Cadoux |

Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog), Grippe Aviaire, Epicerie |

Publié le 06/01/2021

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Déjà 200 000 canards abattus, bientôt 400 000, 61 foyers d’influenza aviaire hautement pathogène, dont 48 dans les Landes, et de nouvelles mesures de lutte qui pourraient être annoncées ce mercredi 6 janvier 2021 par l’Anses … Après deux épisodes successifs de grippe aviaire en 2015 et 2016, la filière du foie gras est de nouveau plongée dans la tourmente.

La filière du foie gras pèse près de 2 Mds € , génère 100 000 emplois directs et indirects et fait vivre près de 30 000 familles en zones rurales © © M.studio - stock.adobe.com

Apparu au début du mois de décembre 2020 dans le département des Landes où se concentrent près de 40% des élevages de canards destinés à la fabrication du foie gras, le virus H5N8 poursuit sa route vers les Pyrénées-Atlantiques et le Gers où un premier foyer a été détecté. Une stratégie de lutte axée sur les abattages préventifs Depuis l’apparition du […]

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