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La grande fragilité de la filière sucre française

SYLVIE LAVABRE |
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Publié le 19/06/2019

La filière betterave-sucre tricolore a souffert de la surproduction mondiale et de la chute des cours du sucre qui a suivi. Contrainte de renforcer sa compétitivité au plan international, elle se restructure et cherche de nouveaux débouchés.

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234679Bis.psd© © Levalet F. /Andia
Les raisons de la débâcle La surproduction mondiale en 2018 avec des retours excédentaires, notamment de l’Inde (+ 10 Mt pour sa campagne 2017-2018) et de la Thaïlande (+ 4 Mt), mais aussi de l’Europe avec une augmentation de la production (+ 4 Mt) liée à la fin des quotas sucriers. L’effondrement des cours du sucre (- 40 % entre octobre […]
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