SIAL 2012

La planète va manquer de vin

|
Twitter Facebook Linkedin Google + Email Imprimer

Sur le Sial, dans le Hall 8 en partie consacré au vin, on ne parle que de cela : les négociants et autres acteurs du vin vont manquer de vin dès ce millésime. Une pénurie qui touche essentiellement les vins vendus moins de cinq euros.

Toutes les régions viticoles de France, d’Espagne et d’Italie - qui, ensemble, elles représentent 48% de la production mondiale - frôlent la pénurie de matière première. La drôle de météo de 2012 n’a pas permis aux raisins de se développer au maximum de leur maturité. Résultat, les volumes sont bien inférieurs à ceux de 2011, lesquels avaient toutefois été excellents.

Par exemple, le Beaujolais annonce des volumes deux fois moins importants qu’en 2011, le Languedoc-Roussillon a récolté l’équivalent de 40 millions d’hectolitres, soit une baisse de 17% par rapport à l’an dernier.

 

Las, cette pénurie ne semble pas ponctuelle mais bien conjoncturelle. « Si l’on suit les courbes depuis 20 ans, on s’aperçoit que celle de la production va en baissant tandis que celle de la consommation grimpe. Elles ne se rejoignent pas encore mais c’est une question d’années », explique Bertrand Girard, directeur général de Val d’Orbieu, la première coopérative française viticole. Car, outre la météo, les agriculteurs qui avaient des vignes se tournent vers d’autres cultures plus valorisées.

 

Ce constat est  surtout alarmant pour les vins premiers prix, soit 80% des vins vendus dans la grande distribution. « Le manque se fera sentir pour les vins vendus entre 2 et 4 euros », poursuit Bertrand Girard. Déjà, les prix des vins de cépage augmentent de manière considérable. En Espagne, l’hectolitre de vin basique s’achetait 30 euros en 2010, 60 euros cette année. En France, l’hectolitre de cabernet-sauvignon – un cépage très apprécié des consommateurs – s’achetait environ 45 euros au printemps dernier. Il est passé à 85 euros en septembre.

Toutes les actus de la consommation et de la distribution

je m’inscris à la newsletter

X

Eaux, sodas, jus, bières, vins, liqueurs et spiritueux : chaque semaine recevez les dernières infos et nouveautés du rayon Boissons.

Ne plus voir ce message
 
Suivre LSA Suivre LSA sur facebook Suivre LSA sur Linked In Suivre LSA sur twitter RSS LSA