La production de lait baisse en raison de la flambée des prix des aliments des vaches

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Après une année de production exceptionnelle en 2011/2012, la collecte de lait amorce un repli depuis le mois de juillet, en raison de l'envolée des prix des céréales et du recul du nombre de vaches laitières, selon un bulletin de conjoncture du ministère de l'Agriculture.

vache

"Encore en hausse en juin de 3,6 % par rapport à juin 2011, les livraisons de lait baissent de plus de 2% au cours du mois de juillet", souligne le service de la statistique et de la prospective du ministère. Une tendance qui devrait se poursuivre en août (-3%) et pourrait même se dégrader encore en septembre, selon des informations de FranceAgriMer.

Par ailleurs, "l'envolée du prix des céréales qui pèse sur la marge des éleveurs, les contraint fortement à réduire l'utilisation d'aliments composés", remarque Agreste Conjoncture. Dans l'Union européenne aussi, la collecte laitière subit les mêmes phénomènes.

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